新标题：收入丰厚却缺人手的鲜为人知专业

在竞争激烈的就业市场中，寻找既有前景又有高薪的领域至关重要。除了热门专业之外，还有许多收入较高但缺人的冷门专业值得关注。以下是一些例子：

新标题：收入丰厚却缺人手的鲜为人知专业

1. 精算师

精算师通过运用数学和统计技术来评估和管理金融风险。在这个高度专业化的领域，精算师可以获得丰厚的薪水，并且对他们技能的需求不断增长。

2. 采矿工程师

随着全球对矿物的需求不断增长，采矿行业需要熟练的工程师。采矿工程师负责设计和管理采矿作业，并确保安全和效率。该领域的薪酬也很有竞争力。

3. 核工程师

核工程师参与核反应堆和核设施的设计、建设和运行。该领域需求旺盛，因为核能成为越来越重要的能源来源。

4. 法医会计师

法医会计师使用会计和审计技能来调查金融欺诈和犯罪。在这个不断发展的专业领域，法医会计师可以获得高薪，并为司法系统提供宝贵的支持。

5. 食品科学家

食品科学家研究食品的化学、物理和生物特性。随着人们对健康和营养意识的提高，对食品科学家的需求不断增长。该领域提供丰厚的薪酬，并涉及到创建新的食品产品和提高食品质量。

6. 土质工程师

土质工程师设计和分析土壤和岩石的安全性和稳定性。随着建筑业的不断发展，对土质工程师的需求很大。

7. 人机工程学工程师

人机工程学工程师研究人和机器之间的交互，以设计和改进工作场所。该领域收入高，对改善工人福祉和提高生产力至关重要。