黄花鱼的做法视频 干煎黄花鱼的做法视频

炖黄花鱼怎么做好吃，炖黄花鱼的家常做法

料酒

用料：

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黄花鱼的做法视频 干煎黄花鱼的做法视频

按照以下步骤：

1. 鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟。热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下。

2. 加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖。炖大约15分钟至鱼肉熟透即可。出锅盛盘撒上香菜即可，成品。

7.放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味秘籍：

1、炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜.

2、水开后转小火慢炖易于入味.

主料

黄鱼一条

调料

食盐

3克

少许

醋适量

姜2片

蒜2瓣

八角

一个

花椒

少许

干辣椒

少许

茴香籽

少许

细香葱

一把

少许

黄酒

少许

白糖

少许

家常炖黄鱼的做法

1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干

2.锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼

3.煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用

5.煸炒透身出香味再放入鱼

6.烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放

8.烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身

9.烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做点一滴芝麻油，我没加

做好吃

,不然炸的时候容易烂了,吃着口感也不好。

清蒸黄花鱼怎么做才好吃：清蒸黄花鱼的简单做法，肉质鲜嫩，好吃

黄花鱼怎么做才好吃 家常做法既简单又美味

黄鱼

葱姜蒜

味精

盐生抽

醋白糖

黄鱼洗净，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右

把鱼擦干，抹上少许盐；锅烧热，用生姜擦一下，再倒入油，等油冒青烟，就把鱼沿锅放进去煎

小贴士

再说一下不煎破皮重要的几点：

主料

400克

辅料

盐适量

姜适量

适量

葱适量

鸡蛋

1个

生抽胡椒粉

适量

步骤

1.首先将黄花鱼去头，打上一字花刀；姜切末，葱白切花。

2.准备好黄花鱼，放入姜末、葱花，加半勺盐，倒入适量生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。

3.准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

4.锅中倒入油，将蛋液倒入黄花鱼上，使黄花鱼均匀裹上蛋液，然后下入黄花鱼，煎至两面金黄，即可出锅装盘。

清用料蒸黄花鱼

材料：黄花鱼

配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝

酱料：酱油，糖，料酒

做法

将黄花鱼洗净抹干。涂一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时；

锅内烧沸热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火蒸8-10分钟。

拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘；

另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面；

锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。

黄花鱼的家常做法，这样炸的黄花鱼又酥又脆，做法简单一学就会

黄花鱼怎么做好吃，大厨教你黄花鱼吃最家常做法，太香了

黄花鱼怎么炖

酱油

家焖小黄花? 把黄花鱼收拾干净.锅烧热,放油,油加热,放葱丝姜丝,蒜片把黄花鱼一条一条码上去.加料酒,老抽,米醋,胡椒粉，盐,糖一 小匙.添凉水末过鱼身.这时候用铲子轻轻移动一下鱼.别让他们占锅底.大火烧开,小火慢炖10分钟.再大火收汁.撒葱花香菜 装盘.开吃。记住,其他整个过程,千万别用铲子去翻动鱼.。还有装盘的时候,轻轻的让鱼全部滑进盘子里，别乱铲.因为鱼肉很嫩,一动就碎掉了.如果是大黄花鱼1斤以上的.先把鱼两边切几刀.撒点干面粉,下锅煎到两边变黄,然后的步骤和炖小黄花是一样一样的.呵呵。

拿着锅，左右晃动，鱼没有粘着锅了，这样煎个一两分钟就可以翻个面同样的煎了

我这么做很好吃，煎烤黄花鱼

用油煎一下黄花鱼，然后捞出来，锅加底油加蒜瓣葱段爆香加豆腐块，轻翻后放入煎好的鱼，再到如料酒，开水。大火烧开后转小火，炖至汤变奶白色，加上盐味精和香菜出锅就行。

放在锅里炖，采纳吧，真不会啊

清炖 ，不要放辣椒喔

大小黄花鱼怎么做好吃

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。

大小黄花鱼做香煎黄花鱼、清蒸黄花鱼都比较好吃

香煎黄花鱼做法

主料

400g

辅料

盐适量

姜适量

适量

葱适量红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门的做法

鸡蛋

1个

生抽

适量

步骤

1.首先将黄花鱼去头，打上一字花刀；姜切末，葱白切花。

2.准备好黄花鱼，放入姜末、葱花，加半勺盐，倒入适量生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。

3.准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

4.锅中倒入油，将蛋液倒入黄花鱼上，使黄花鱼均匀裹上蛋液，然后下入黄花鱼，煎至两面金黄，即可出锅装盘。

二、清蒸黄花鱼做法

主料

1条

辅料

盐适量

葱适量

姜适量

白酒

适量

蒸鱼豉油

适量

步骤

1.首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。

2.准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。

4.锅中倒入清水，将摆好盘的黄花鱼，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，即可出锅，然后，把姜片夹出，放入葱丝、姜丝。

5.锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。

清蒸黄花鱼

大黄花鱼的做法大全

4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜

豉椒鲜蒸大黄鱼

黄花鱼

材料

大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g，

做法

1、先将小黄鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。

2、豆豉用刀背压一下，切碎。

3、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。

4、把腌好的鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。

5、一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。

6、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。

7、蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。

8、在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。

9、铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。

10、倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

嫩豆腐烧大黄鱼

材料

大黄鱼，嫩豆腐，面粉，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，

做法

1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。

2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。

3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。

4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。

5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。

6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。

7、开锅盖，稍烧浓汤汁。

8、先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

大黄花鱼可以炸吃，炖吃，煎吃，蒸吃都很好吃。

清蒸黄花鱼的制作方法

4.洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒

清蒸黄花鱼的制作方法

等两面都煎好后，加入清水，少许味精、盐，生抽，少许糖，少许料酒，还有把腌制时的葱姜蒜都放进去烧。大火收汁，加少许醋，就可装盘了，在鱼上撒些葱花

主料:黄花鱼 (一条)

辅料:厨具:蒸锅

方法和口味:热菜 原味 蒸

这个我很熟悉：

清蒸黄花鱼的做法步骤：1 准备好黄花鱼一条。

清蒸黄花鱼的做法步骤：2 鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）

清蒸黄花鱼的做法步骤：3 姜切丝、葱白切段。

清蒸黄花鱼的做法步骤：4 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

清蒸黄花鱼的做法步骤：5 将腌好的鱼放进锅内。

清蒸黄花鱼的做法步骤：6 加盖大火蒸15分钟即可。

做法一

清蒸黄花鱼的制作方法

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

小贴士

大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。

主料：黄花鱼

辅料：蒸鱼豉油 李锦记蒸鱼豉油 蒜 葱 姜 料酒 盐 小指椒

1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀

2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟

3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上

5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃

黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱

做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

1.把买回来的鱼洗净抹上盐先腌制一段时间

2.把腌制的鱼洗干净，放入锅中，把姜，蒜和葱头放入鱼肚中。。用大火蒸煮十分钟

3.出锅后，浇上鼓油放上葱花

4.在锅中烧些油浇上去即可。。。新鲜美味的鱼肉就开动

先把鱼洗好，清理沤 2.再将鱼放进锅里，放1升水 3.调制好温度，大约是在45°到65°之间 4.过半个小时就ok了，记住，可以根据自己喜欢的口味调制哦

（1）洗干净鱼

（2）塞入葱姜蒜，根据自己口味还可放入辣椒等

（3）拌入或淋上海鲜酱油

（4）上蒸笼

（5）上汽后5-10分钟即可。根据鱼的大小和自己的口味调整时间。

清蒸黄花鱼怎么做才好吃：清蒸黄花鱼的简单做法，肉质鲜嫩，好吃