凉拌长豆角怎么做好吃 凉拌长豆角怎么煮才能发绿

您好,今天小爱来为大家解答以上的问题。凉拌长豆角怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

凉拌长豆角怎么做好吃 凉拌长豆角怎么煮才能发绿

凉拌长豆角怎么做好吃 凉拌长豆角怎么煮才能发绿

1、2.开水烫菜的窍门是在水里放一滴油和一勺盐，可以让豆子更绿更亮。

2、水烧开后，将豆子焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是油炸的，可以加一点糖或料酒去除豆腥味)。

3、水多了容易，热了也容易。

4、煮好后不要闷在锅里，闷久了颜色会变黄。

5、然后取出焯水的豆子，沥干水分，迅速放入准备好的冷水中。

6、(冰水更好。

7、西餐中所有的熟食都要用冰水浸泡，这样可以使豆子更脆更绿。

8、)酸脆豆5、倒入适量的冷开水。

9、做法主料 长豆角一把 凉开水一壶长豆角提前清洗干净，将表面的水风干。

10、做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易坏。

11、处理好的豆角用力卷起来。

12、塞进窄小的容器里，（用玻璃容器），倒入提前凉透的凉开水，加入比炒菜多一些的盐。

13、等豆角全部都变色了，就可以吃了。

14、酸脆爽口的豆角做好了，配肉一起炒最是开胃了。

15、做菜方法：将酸豆角切成段，红辣椒切斜片，大蒜切末备用。

16、肉片加入生抽和料酒，腌制十分钟。

17、油锅烧热，爆香蒜末和红辣椒段，炒出香味。

18、将酸豆角段倒入锅中，稍微翻炒即可。

19、加入腌制好的肉片，在肉片上稍微加点盐调味，翻炒均匀就可以上桌啦。

20、如果是用大容器，直接将干爽的食材放入凉开水中，加盐浸泡即可，但这样需要的时间比较长，我做的比较少，基本上是两餐的量，所以需要时间短，将它们捏紧了塞进窄小的容器里，三天就可以熟透。

21、随着时间的增加，食材会变得没那么爽脆，所以现做先吃，泡完的水还可以再继续泡，如果泡的次数多，要酌情加盐。

22、太淡了容易坏，菜也熟得慢。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。