高中学校餐厅窗口美食 高中学校餐厅窗口适合卖什么

高中学校档口做餐饮有风险吗？

3、凉皮、凉面：夏天的，有凉皮、米皮、还有萝卜、做的彩色的，加上调料和辣椒油，真是好吃的不要不要的。凉面的分量很足，一个人能吃的饱饱的，嚼进嘴里也很劲道。

值得注意的是，学校食堂生意在内地时并不听说过饵块这种食物，也是云南本地特有的米饼，饵块实际上就是用米饼加裹一些肉菜的煎饼果子，却自有一番南国风味和边疆特色。其实是一个“垄断”生意。在不少学校，只有一个食堂以及一个小卖部，因为食堂和小卖部的数量有限，所以就算学生颇有微词也还是会去消费，因此学校食堂生意一直被不少人称为“暴利”生意。 而学校食堂生意又“暴利”到什么程度呢？可以赚到多少钱呢？绝大多数高中都是封闭式高中，笔者自己曾经就读的学校也是如此这个是凉拌卷粉，还有凉拌米线、面条等等。中午时候许多人会来学校门口吃，特别是夏天，天气炎热，再搭配一杯爽口的饮料，太好吃了！，学校学生一共有7000人左右，学校食堂以每年400万承包出去了。看到这里，估计有很多人都认为承包食堂不划算，一年光是承包费就要交400万，自己又能赚到什么钱呢？

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女生坚持四年拍食堂菜，你的学校食堂有什么让你难忘的食物？

此品在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。

我记得在我大学期间让我难忘的就是学校食堂的鸡柳了。因为我本人的原因，我是一个，所以我只能在学校的三楼那一小片区域进行选择，当时吃的多的就是鸡柳了，吃了 整整四年也没有吃腻，而且还吃的津津有味，现在回忆起来也觉得令我难以忘记。

首都经济贸易大学第三食堂号称“大食堂”，这个不是说面积，校方都出来解释过：不是面积啦，是师生觉得食堂饭菜实在太好吃了。据说来了首经贸坏处就是减肥与你绝缘了，食堂美食多，三层楼各色美食任你挑选，的宫廷小吃——切糕，也被三食堂师傅改良后出现在餐桌上。食还有一点非常好，你几乎任何时段去都能吃上一口热乎饭，即使是在8、9点钟亦是如此，这是非常难得的一点。不过中午就会大爆满，好吃如木桶饭的，一定要靠抢了。

我觉得我们学校三楼的自助餐，还是一楼的骨汤面都是我忘记不了的，真的觉得特别怀念，想想都觉得那是我青春的感觉，我觉得我永远也忘不了那个味道吧，有时间就会想要去再吃几次。其实所有难忘的东西都有它特殊的意义吧，大家都是在怀念过去的自己。

这让我难忘的是我读高中的时候，食堂的那道菠萝炒鸭肉。真的可以说是我的智商，我吃过很多很多地方的菠萝炒鸭，但唯独只有我们高中饭堂的那一道独特，吃。以至于我毕业了那么多年之后有时候还是会回到我高中的地方去吃，几年过去了，味道依然没有变。有时候半夜饿肚子的时候，还会想起那道菜的味道。真的是我记忆中独特的

在大学期间，基本上都是在食堂吃的饭，食堂的饭不便宜实惠，而且还都挺好吃的。比如说食堂里的鸡肉拌饭，每份饭里鸡肉还挺多的，很好吃，还有食堂做的一些饼，红豆的 、香葱的、还有很多馅饼，真的是特别好吃。还有很多食物都是特别好吃的，我觉毕业以后也肯定会怀念大学食堂的食物。

在这学校当中，我觉得就是有一些菜特别要的吗？有一次我去学校吃那个红烧茄子，特别有味道，后来我追了一个女朋友，她跟我一样爱吃红烧茄子基本上我们每次去吃饭，只要有红烧茄子我们都去吃后来这件事情成了我们两个人约定好了似的，一直都难以忘怀

让我至今难忘的就是食堂阿姨做的红烧肉了，肥而不腻，咬上一口，感觉自己仿佛尝到了这人生中所有的美味。好怀念当时的大学校园，在那个时候，饭菜还不是那莫得贵，而且每个人都可以不用花太多就能吃的很饱。希望大家都能够珍惜在学校吃的每一顿美味的佳肴。还有不要抱怨阿姨的手抖了

大学的饭菜还是可以的，因为她有竞争，窗口多，同学还可以选择去外面吃。反正比起高中的好多了。我喜欢吃的难忘的就是河南师范大学学府餐厅二楼的拉面啦。真的好吃，量大，再买一个鸡腿那叫一个饱，一个痛快呀。值得怀念，老板就认识我啦。我一来他就问是不是还是拉面。我都感觉不好意思啦！

其实我觉得女生4年都在拍食堂的菜，我觉得有可能他是一个比较细心，比较注重这个吃的事情吧，在这个学校食堂当中，我确实也有很多比较难忘的食物，我喜欢吃的就是这个糖醋排骨，在学校当中他也是云南建水是陶乡，其红土陶色泽可爱，工艺精细，红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，有突起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明，而汽锅鸡为典型。有这个菜的，真的很好吃

云南一高校食堂开设无辣窗口，这种窗口的设立对学生有何好处？

如果说大学的食堂连着吃时间久的饭是什么饭？记得我们宿舍的人吃的久的就是猪扒饭了！猪扒饭给我们的感觉有点西餐的风格，但是味道还是满满的风，我们当时吃猪扒饭可以连着吃一周！这可以方便更多的学生，让不喜欢吃辣的学生知道到哪里打菜。

这种窗口的设立对于在吃饭的时候不吃辣的学生特别好，而且很多的同学对土豆。这应该是每一家食堂里面不可缺少的食物。可以做成土豆丝，土豆块，红烧土豆也可以和其他菜做成配菜，这也是我上学的时候吃的多的菜。几乎陪伴了我整个大学生涯。物美价廉，主要是价廉。于无辣菜品也会充满兴趣，爱吃辣的同学也会经常想换口味。

个人觉得这样的无辣窗口是非常暖心，因为有很多的孩子是不能够吃辣椒，现在大部分学校食堂的菜是按照价格打菜的，有各种各样的菜随便你打，多能打十个荤菜，十个素菜。少的能打一荤一素的菜。菜里面都会或多或少有辣

高校食堂的哪些特色店很受欢迎？

10、牛肉板面：那会羡慕吃豪华版的，可以有鸡蛋、肠、还有金针菇。

北大燕南食堂据说是有上进心的食堂。因为它总是不断推出新菜品。燕南会专门请大厨来开辟窗口，目前以陕西窗口和韩料窗口。陕西窗口的羊肉泡馍肉烂汤浓，肥而不腻，是常胜的销售冠军。韩料窗口的经典石锅拌饭也因物美价廉受到学子青睐。

读书时吃的多的是华科的百景园、西一食堂、西二食堂。百景园有三楼，一楼二楼为普通的食堂，三楼为酒店。一楼二楼（特别是二楼）菜品特别丰富，大部分味道不错，价格也不贵。三楼的菜品也很多，但是价格有点贵，只在上面吃过几次，不做评价。由于可以买纸质的临时卡，外面来吃的人也特别多。这个是华科特别有经济头脑的一面，好多高校都没有临时卡导致外面的人想去食堂吃一顿饭都吃不了。不过还是学生饭卡要方便一些，毕业后好多人找我要学生饭卡。

农业大学公主楼（就是女生宿舍）餐厅要是说高校食堂，是不过分的。菜品超多，有自助式火锅，无锡排骨煲、沙拉脆皮鸡饭、咖喱鱼排饭、各类面食、餐后甜点……端午有粽子，夏季有海鲜，下午7点开始有美味宵夜供应。由于农业学子实在太专业，食堂的质量也是超有保障。有次学生就跟反应，紫薯粥有花青素，用弱碱性的饮用水煮出来应该是绿色，为啥食堂的是紫的，是不是掺色素，亲自回应：放心，只是加了实用白醋调和，安全的。

以前在西安理工大学吃过民族餐厅大盘鸡拌面、一餐厅的冒菜、四餐厅的湖南蒸菜每天去民族餐厅吃饭的除了的同学，其他民族的同学也很多，杨玉叶同学就是民族餐厅的常客。风味玉米粒、面筋炒肉、黄瓜炒肉、土豆鸡块、炒年糕、杂菌炒肉、木须肉、干锅时蔬、炒土豆丝、麻辣豆腐等等炒8、各种炸串：可以随意挑选，10块钱足够解馋了菜，大部分用鸡肉炒制，都是她爱吃的菜。但要说民族餐厅里有特色的美食还是那道大盘鸡拌面。浓郁的酱汁依偎着香软的鸡块，面条吸入了汤汁，每一口都是完美的配合。

在西安交通大学里，很多同学都喜欢兰州拉面。清透的汤底，甘甜的白萝卜，再配上热辣辣的红油、翠绿的青菜，卤好的黄牛肉，单从视觉上就是一种享受。轻轻吃上一口，面的筋道在口中展开，可以想象面团被延伸了无数次形成的嚼劲。再尝一口浓汤，那滋味让人欲罢不能，精心熬制的牛肉在汤里绽放着，每一口都是对味蕾无上的崇敬。位于三楼中间的东北大水饺，水饺玲珑价格也是由我读小学时的5毛钱一小袋炸洋芋，涨价到了现在的5元一袋。（这10多年里的通货膨胀，说都了都是泪）剔透，皮薄馅厚，白菜清爽，纯肉咸香，香菇和鲜肉融汇，韭菜与鸡蛋碰撞。这时，一碟简单的醋汁辣油，就是一份朴素美食中的点睛之笔，满足了空空的胃，安抚了挑剔的嘴。

长安大学，滋兰苑餐厅一楼的鸡肉拌面，竹筷一搅一捞，笊篱一接一颤，面条便在空中打了个滚，抖落了多余的汤水，嗒落入一旁的海碗之中。阿姨随即抄起海碗，舀入一大勺肉卤，再丢进去一颗光滑还沾着卤汁的蛋。常淑伟吃面往往会搭配一根石上烤肠。烤得油汪汪的黑椒肠，一口下去只觉肥而不腻，满口肉香，再趁着黑椒的余韵来一口热腾腾的拌面，绝妙的搭配。

曾经去西安电子科技大学找我女朋友，经常在他们餐厅吃东西，特别竹园食堂陕西油泼面、臊子干拌面、面。食堂里就能吃到正宗的陕西油泼面，实属难得。油泼辣子面关键是那热油，用烧得滚烫的油浇在辣椒面上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，浓香味扑面而来。

我曾经就读于陕西师范大学(长安校区)，陕西师范大学被同学们戏称为“吃饭大学”，奥秘就在于学校食堂菜品的丰富美味。念念不忘的就是溢香楼一楼左边窗口的砂锅麻食。拇指大小的麻食煮得外糯里韧，汤味鲜美醇香，辣而不燥，鲜香四溢。位于阳光苑餐厅一楼的鸡公煲深受同学们欢迎。砂锅里咕噜咕噜煮着的鸡肉在浓香的秘汁中熬制，浓稠的酱汁拌着鸡肉，那热烈而的辣，点燃了味蕾。

上海一高校食堂深夜有100多种夜宵，具体有哪些种类的夜宵？

具体怎么收费那就是学校和承包方的合同了

有各种小吃，还有串串，烧烤，包子，粥等等这些种类，种类特别多，有很多好吃的可以提供给学生选择，可以让学生吃到热乎乎的夜宵。

云南人喜欢吃鲜花，所以放菊花在里面也是习以为常的，许多外省人吃不习惯。来云南一定要尝尝过桥米线，不要去吃桥香园的米线！不要去吃桥香园的米线！不要去吃桥香园的米线！重要的事情说三遍！它们家的米线不好吃，真的，只是名气在外。真正好吃的过桥米线，都是排队人数多的，虽然看起来不起眼，但是非常非常的好吃！

养生粥、麻辣烫、铁板烧、火锅、鸡蛋饼、烤羊肉串、寿司、炒米饭等，以上都是该食堂准备的夜宵，种类丰富，让人垂涎欲滴

爆米花非常怀念北门的小吃，下次回去一定要好好吃一顿！，炸串，锅贴，关东煮，麻辣烫，麻辣拌，炒饭，养生粥，水果捞，糖炒栗子。

在学校食堂承包档口，什幺小吃卖的好呢，

快看我发了什么，对你没有看错，就是烤鸡翅啊喂！

在学校食堂承包档口，什幺小吃卖的好呢， 买点炸鸡腿啊 ，奶茶 ，还有烤鱿鱼鸡翅什么的不过了

烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，别有风味。

反正我们学校是这种窗口生意啦 ，而且还比较好弄

我在学校食堂承包一个窗口，做什幺小吃，学生们爱吃呢？

酥,鱼 每一个细节都返璞归真的简单，弥足珍贵。每一位来店里消费的顾客，无不为它味美和特色鲜明的文化拍手叫绝的生意也从此名扬一方、以致各方食客蜂拥而至，奔走相告

麻辣烫之类的

学生喜欢吃

当然 前提是你做的好吃

学校食堂档口买什么好

面食比较好

学校食堂窗口承包

你好

如果你是要承包直接过去和学校主管后勤部门的去谈一下就可以了

满意回答采纳下，具体也不知道你要问的是什么问题

求承包学校食堂窗口

建议您先做个调查，一般学校的食堂都会挣钱，但是韩食是否能够被大多数学生认同是需要您多多考虑的，否则会适得其反，望深思!

在学校食堂承包餐厅，是否要办营业执照等，如何办理？

如果不对外营业，只对学校开放，不需要办理营业执照！

如果对外营业，不只针对本校的学生，则需要办理营业执照；申请步骤和其他的企业一样，注册地址就写某某学校，或者写学校的门牌号

承包学校食堂卖点什么会火

只要是便宜点、味道正宗的小吃大家都会喜欢的。要赚钱可以寻求一点新鲜的东西，卖点人家没有只有你有的特色小吃，学校的小孩大多是跟风的，新鲜好用专门的工具切成这样弯曲的形状，然后放在滚烫的油锅里油炸。喜欢吃脆的就少炸一些时间，喜欢吃面的就多炸一段时间。玩的大家都会尝一尝鲜，要是好吃的话，大家一传十十传百，你的生意就滚滚来了~~~

学校食堂怎么承包窗口

你好，很高兴为您解答

只要你说承包贴个公告就可以了

会有很多人来联系的

满意采纳下

宁波学校食堂承包哪家做的不错。

哦， 宁波学校食堂承包宁波弘丰餐饮管理有限公司很不错的，他们规范管理，物品以自产自销及购多价廉，统一配送。负责人吴先生是，

【1 ︿ 5 8 5︿8 4︿ 7 3 8︿ 7 7 】

学校食堂火小吃

需要承包了贴个承包公告就可以了

NO.1砂锅面

望采纳

记得以前上大学的时候，餐厅有一家卖砂锅面的生意总是特别的火爆，每次去吃他们家的饭光排队就要排上半个小时！砂锅面里边的食材相当丰富，熬好的鸡汤下面，然后配上一些豆筋、莲夹、青菜，吃起来特别过瘾！

作为一个从小到大都在云南生活的云南人，一定要来和大家分享云南的美食。学校门口经常卖的、也是火爆的一个美食，猜猜是什么？——铛铛铛，是炸洋芋（土豆）。

刚做好的砂锅面，端上来的时候，里面的汤还在翻滚着，喷香扑鼻！女生吃一份砂锅面刚好吃饱，男生则需要再加上一个烧饼，就刚刚好了！砂锅面可是大学女生的哦，这点大学里谈恋爱的男生可是清楚的！

大学里边如果喜欢吃米的同学，大部分会选择吃盖浇饭！相对于米饭套餐来说，盖浇饭一般都是现点现做，所以吃起来更加好吃！卖盖浇饭的窗口总是密密麻麻的放着各种各样的食材，想吃哪个都可以！

盖浇饭的种类特别多，基本上只要是你能想到的米饭配菜，他们都能做出来，价格还特别便宜，素的一般都是六七块钱，荤的十块钱左右！记得上大学的时候喜欢吃的就是宫保鸡丁和红烧茄子盖饭，不知道大家喜欢吃哪个呢？

NO.3土耳其烤肉饭

在大学食堂里边，如果吃盖浇饭和米饭套餐都吃腻了，怎么办？我们通常情况下会选择吃土耳其烤肉饭！一个很大的烤箱里边，挂满了一块一块的土耳其烤肉，远远的就能闻到扑鼻的香味，金灿灿的颜色，看着也特别有食欲！

NO.4猪扒饭

一般卖猪扒饭的窗口除了供应烤的猪排之外，还会有鸡排，可以根据自己的口味选择！猪扒饭可是学校餐厅里边中西合璧的一道小吃了，比起其它的黑暗料理要好太多了，你喜欢吃猪扒饭吗？

近几年全国刮起了一阵“麻辣烫”风，作为众多小吃的聚集地，学校的餐厅怎么能放弃这么好的机会呢？每次想去餐厅吃个自选麻辣烫都得排上很长时间的队，还有好几次因为吃个麻辣烫上课都迟到了！

餐厅的麻辣烫跟外边的自选麻辣烫其实不多，但是价格要是会很多，各种自己喜欢吃的食材选上一个遍，海花不到10块钱，10块钱就可以吃上满满的一大碗了！不知道大家是不是都喜欢吃呢？

NO.6月亮馍

上学的时候，在餐厅早餐吃什么呢？很多人会选择买上一个月亮馍，有些地方也叫做“荷叶饼”！不过，美食家庭季感觉还是月亮馍听着好听，而且还特别形象！

热乎乎的月亮馍，抹上一层芝麻酱，然后加上粉蒸肉，放上一些酸豆角，浇上一层红红的辣椒油，想一想就流口水了！喜欢吃鸡蛋和香肠的可以另外加，即使加个的也就5元钱！现在好久没有吃月亮馍了，甚是想念啊！

同学们，大学餐厅“火爆”的6种美食，第5种，吃货：好吃实惠！

适合学校的餐饮项目？

这样的小摊子一两个人就可以经营妥当，主要是卖早餐就如同内地的油条包子煎饼果子之类。这饵块相对较难消化比较耐饥，有嚼劲。因为是米饼，主要有白色和紫色两种，摊在炭火上烤制，慢慢地米饼就鼓起来了，变得圆润饱满。一般饵块还有加上一些配料才好吃，主要有烤肠、油条、鸡柳等样菜蔬，有甜咸两种味道。甜的就是用的花生酱，咸的确是腐乳酱和一些咸菜。很是不错的小吃，当做早点吃，再喝点豆浆或者米粥自然是十分得当的一顿了。

学校餐厅：学校餐厅是为常见的餐饮项目之一，为学生提供方便快捷的用餐服务。学校餐厅可以提供各种饮食选择，包括营养均衡的餐点、小吃、饮料等。此外，学校餐厅还可以为学生提供餐饮教育和培训，帮助他们学习健康饮食和餐饮管理知识。

根据不同的学生的需要要作一些调查及规划。大体分三层，一些主要是快餐面食，供应大多数的学生购买，价格较低；二看外面外卖哪些火，哪类受学生欢迎；三要上档次了，供学生的高层次消费要求。

咖啡厅：咖啡厅是一种轻松、舒适的用餐场所，适合学生和教职员工休息、聚会和学习。咖啡厅可以提供各种咖啡、茶、小吃和糕点等，同时也可以作为学生和教职员工社交的场所。

美食街：美食街是一种多种餐饮品牌和美食文化的用餐场所，适合学生和教职员工在休闲时间品尝各种美食。美食街可以提供各种中式、西式、日式、韩式等不同风味的美食，同时也可以作为文化交流和展示的场所。

总之，适合学校的餐饮项目应该注重品质、营养、安全和多样化，同时也应该考虑学生和教职员工的需求和口味，提供舒适、便捷、有趣的用餐环境和服如果是大学食堂的话，基本上是自己想打多少菜就打多少菜，打的相关的菜钱会从你的饭卡里扣掉，如果是中学的话，一般来说，每餐基本上是菜量是固定的务。

有哪些菜肴或食材是适合学校食堂供应的？

其实有许多菜肴或食材都是适合给学校食堂宫里的如土豆，那么土豆可以做许多好吃的美味，比如说土豆丝，土豆片，土豆块儿，这些都是可以的，除此之外也可以胡萝卜，因为胡萝卜含有维生素，当然还有黄瓜，角瓜，白菜等等，这些都是不错的选择。

我觉得首先是大家都通常情况下，餐厅的土耳其你想吃多少就可以打多少，学校食堂有很多窗口，有米饭炒菜，也有馒头花卷，还有汤和米线，包子和鸡蛋羹，为了迎合大家的口味，各种美食都有。烤肉饭也特别简单！一个四方的盒子，装满米饭，然后铺上一些咸菜丝和生菜丝，然后从烤箱里一刀一刀的切下来烤肉，铺在上面。根据自己口味选择番茄、沙拉、黑胡椒等口味，也可以两掺哦！常吃的食材吧，比如说米饭和面食呃，再就是呃些包子馒头之类的，除此之外，还应该增加一些花样，例如说鱼粉土豆卷，粉丝汤，饺子之类的，还有咖喱饭，芝士饭冒菜香锅，炸酱面等等

学校食堂的饭菜不要多么好看的，这要好吃就可以了，其次也应该很便宜，这样的饭菜才会大家喜欢。我感觉像什么烧茄子还有炒土豆呀，韭菜炒鸡蛋，主食有米饭、馒头、还有包子饺子，都是学校应该有的食物。

学校的食堂，一般都是以快餐形式的。主食类，简单的就是米饭和面条包子馒头了。如果是菜类的，我想基础的猪羊牛和家禽肉都可以供应。菜肴不需要大鱼大肉，快速的小炒，比如番茄鸡蛋、菜花肉片等等，要讲究新鲜和营养均衡。

我觉得是蔬菜吧，首先，蔬菜的种植成本比较低，其次，蔬菜的成长比较快，成熟次数也比较多，像学校食堂这样的地方，需要大量的供应，因此，蔬菜是比较适合学校食堂供应的。

学校食堂，应该还是以主食，家常菜为主，因为都是学生，一日三餐都NO.5自选麻辣烫需要在食堂吃，应该以家常为主。除了家常以外，也可以加几个窗口供应几样别的口味的，比如深受人们喜爱的麻辣风味，咖喱口味等。

那些年，在学校门口必吃的美食有哪些？

一般看学校的饭盒有几个口，我们学校有一个装饭，三个装菜，还可以再把菜浇在饭上可以打4个菜，荤素搭配自选就行

中学的时候，喜欢吃学校门口的饼——饼身是白吉馍，放在有油锅里小火炸酥，然后趁热切开，把酱料、孜然、辣椒粉洒进去，豪华点的加个火腿肠或鸡蛋，冬天吃别提多爽了。

到了夏天，校园外会有另一种美食——臭豆腐，不是那种黄白色的，是纯黑的臭豆腐，毕业前一年我都是不吃的，后来朋友吃非要我试了试，发现一发不可收拾，一点也不臭，而且沾满汁水儿，满口都会爆出惊艳的感觉。

对了，长沙还有种特色美食，我们学校门口N多家——米粉。我刚上大学那会儿吃不太惯，北方人吃面条的，虽然扁粉长得像面条，但毕竟口感不一样，不够筋道，但那时候米粉是的外食了，所以我尝试吃了好几年圆粉，直到有一天突然发现原来牛肉扁粉才是美味，唱通宵K回来嗦粉是人生一大幸事。

研究生在武汉读的，武汉不用说了超多种类的美食，我的还是热干面，宿舍旁边有一家，每天早上排长龙，夏天不上课的时候我起得比较晚，去买一碗热干面配着冰镇可乐，一天都精神了，笑~

那些年学校门口多的还是各式各样琳琅满目的小吃，让人目不暇接。当地人都称呼为美食街，其实就是普通的小吃一条街罢了。从小到大我几乎大半时间都是在家里或者食堂吃饭，间或出外吃饭。

炸洋芋

这也算是云南本地的特色，到处都喜爱吃洋芋，也到处支起来炸洋芋的摊子，十分热闹红火，也算是小本营生，一年多少也能卖出上万份洋芋。

这种吃食在四川叫做狼牙土豆，大体上四川的要削的有棱角嚓擦些，云南的更是个囫囵样子。炸洋芋可谓是老少咸宜，无论是在步行街还是大商场旁，只有支起一口滚烫沸腾的油锅，备好数十斤的洋芋，还有那些辣椒、油盐就可以做。

烧饵块

汽锅鸡

这也是云南特色的招牌，这道菜历史久了。味道好营养丰富，烹制用的是独特的母鸡和气锅，很有意思。汪曾祺先生在昆明居住的时候对这道菜十分喜欢，在他的散文里也提到了老昆明人对于汽锅鸡的钟爱的程度。当时正义路上有一家汽锅鸡，当地人都管去这家吃汽锅鸡叫培养正气。人在吃方面讲究，喜欢吉利，有个彩头。汽锅鸡这款招牌菜很适合四季滋补养生，汤浓而不腻，味鲜而不化，确实是一位好的事物。

将洗净鸡块、葱、姜放入汽锅，汽锅安放在合适的沙锅口上，用面糊、绵纸煳住接口处，旺火蒸四五小时，把葱姜去除，放入胡椒，汽锅鸡即成。因汽锅内并不放水，所以鸡汤全为蒸馏水和所溶出的鸡鲜味，这汤可谓是以一当十，鲜妙非常了。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。饮食常有文化象征之意，汽锅由锅内正中之汽嘴以蒸汽加热，热气上冲将食物蒸熟后食用。孔夫子说“割不正不食”，这汽锅却更上一层，是“烧不正不食”。

汽锅鸡先流传在滇南一带，相传是临安府（今建水县）厨师杨沥发明，成为滇中名菜。1947年传入昆明，在当时福照街上开设了家经营汽锅鸡的餐厅都备此菜。

汽锅鸡选料要用不大不小的本地嫩鸡，还有就是要用汽锅，不用建水土陶汽锅一来不便，二来味道不正－－培养正气需一定环境。

羊肉米线

这羊肉米线其实是云贵地方的特色，听说六盘水一带的为正宗口味。云南自然是米线的故乡，各种米线映入眼帘，多的家常的是小锅米线、汆肉米线、焖肉米线、鳝鱼米线等等。而羊肉米线的特点就在于羊肉滋补好吃，汤不油腻而醇厚，放入一些葱姜和薄荷自然吊了汤的鲜味同时除去了羊肉的膻气，冬季吃一碗羊肉米线端的是神清气爽格外舒坦。我喜欢吃牛羊肉，因此对这口记忆深刻。

鲜花饼

鲜花饼自然是云南特色，云南是鲜花王国气候宜人，盛产优质的花木。这鲜花饼十分好吃，口味清爽滑润，入口香浓，回味悠长，什么玫瑰、山茶、茉莉、茶花、牡丹的花瓣都可以加入制饼的原材料里，是送亲友的上好馈赠。

乳扇

这种小吃的自作方法十分独特，名字也独特。据说与当年蒙古人征服云理国有关，味道是奶香宜人，十分可口，吃了有草原的清香和大海的呼唤。

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其他：

云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉

过桥米线,----是云南的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;

1、 烧豆腐

云南气候好，大小城镇夜间活动的人多，夜市饮食也兴旺，到晚来，各种烧烤店铺和摊点上，普遍的就是烧豆腐。 这烧豆腐的臭豆腐块，每个约一寸见方，小巧玲珑，以建水产为。在炭火上慢慢烧熟，一熟就鼓胀起来，疏松可口。烧时刷些油在豆腐表面，豆腐油黄油黄的，香气飘到很远，蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃，往往有人一气吃数十个还不够，佐酒特妙

白天在昆明市内，花鸟市场景星街有卖。按10个论价，2元10个

2、饵块（烧、炒、煮云南人喜欢吃鲜花，所以放菊花在里面也是习以为常的，许多外省人吃不习惯。来云南一定要尝尝过桥米线，不要去吃桥香园的米线！不要去吃桥香园的米线！不要去吃桥香园的米线！重要的事情说三遍！它们家的米线不好吃，真的，只是名气在外。真正好吃的过桥米线，都是排队人数多的，虽然看起来不起眼，但是非常非常的好吃！）

烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。

饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒饵块，其中出名的要称“大救驾”。 “大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾“大救驾”便由此而得名。

饵丝的吃法主要是如米线、面条般做成“汤”的，腾冲饵丝以氽肉为鲜汤，倾入饵丝中便成。这是由于腾冲饵丝用所谓“浆米”做成，质地既有“筋骨”又软，汤一烫便入口柔糯。巍山粑肉饵丝是用猪后腿烧后刮洗，再大块不放盐炖到极烂，瘦肉成纤维肥肉不感油腻，云南人称“粑”，粑肉做饵丝的“罩帽”，饵丝用当地有名的“黄皮谷”制成，洁白无瑕而柔韧不易断，加肉、油辣子等，鲜香可口。

小锅饵丝在昆明有盛名，用口径五寸左右的小铜锅分锅加肉末、豆尖、甜酱油等作料，下少许高汤，亦焖亦炒，加青豌豆、红辣油起锅，味浓油亮，吃起来特别有“劲”。在大米产区，大米被加工为多种食品，米线（很多地方叫米粉）、卷粉（或叫河粉、粉条等），在南方很普遍，唯饵块这种吃食，除江浙上海之“小年糕”与之略相似外，云南在吃法与品种上，似可目之为“独尊”了。

昆明制作小锅卤饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以豌豆尖，用铜祸加各种凋味品卤制而成。

昆明市光华街正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。

3、豆焖饭

鲁迅的《社戏》里写一伙娃儿，看社戏回来，摘了人家地里“罗汉豆”煮吃，味道美得很。这“罗汉豆”有人说就是蚕豆，果然是的话，把这青蚕豆煮来吃，的确是不错的，云南这样的吃法就十分久远而普遍，还包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。

青蚕豆可做很多菜，其中名菜是“青蛙抱玉柱”，即青蚕豆去内外壳，与青蒜苔段炒，是典型的“时鲜”。

豆焖饭做法简单，蚕豆、腊肉（或火腿）、米在一起焖熟，佐以咸菜等爽口的小菜，便可一餐，但滋味却是不错，且要讲时令。因之，昆明有传甚广的俗话“憨包吃不来豆焖饭”，傻子才不受吃豆焖饭哩

4、什锦凉米线

传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上“五色料”。

5、抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

原料：

主料：蚕豆淀粉5千克。

调料：红糖1千克，明矾3克,玫瑰糖500克。

6、米凉虾

是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉

1、武汉热干面：我现在仍然记得学校门口卖热干面的那对夫妻的样子，因为他家的热干面实在太好吃了，即使我毕业后吃了别人好多家的，但是都没有他家的味道正宗，每次去都要排很长时间对，有的时候去晚了就没有了。

2、小火锅：小火锅在我上大学的时候风靡一时，现在不知道还有没有。我们学校的小火锅摆在门口的小树林，都是一个一个的小桌子，桌子上一个小炉子，下边烧的是固体酒精，10块钱可以随便挑随便吃，吃饱了为止。

4、里脊扒饼：铁板上把鸡蛋弄熟，夹到一个软软的饼里，放上一片生菜，抹上酱汁和辣椒，非常好的主食。

5、肉夹馍：也是一种饼，炉子里贴好火烧夹上肉、肠或者鸡蛋什么的，热乎乎的，一年四季都可以吃。

6、鸡蛋灌饼：随处可见，就是在铁板上烙饼，中间划开，放进去鸡蛋、肠之类的，加上生菜，抹上酱汁，棒棒的，有的还会放萝卜丝和土豆丝。

7、烤冷面：我爆炸款的套餐，和好友可以一起吃，大大的一盘，加的东西特别多，培根、金针甜不辣等，可以自己选。

9、麻辣烫：跟店里的不一样，这个是一个小车，你自己选好了自己涮，吃完数签字，很方便，料比较独特。

还有烤面筋、臭豆腐、酸梅汤、炒酸奶、糖葫芦、烤地瓜等等，现在想着都流口水了。

就是这个！简直是云南人的，每天放学以后学校门口火爆的美食就是它！

云南人喜欢吃洋芋是出了名的，有各种各样的洋芋做法：土豆泥炒酸菜（或者茴香）、炸洋芋条、炒洋那些年，在学校门口必吃的美食有哪些？芋丝、干贝洋芋、洋芋粑粑……

好了，不说洋芋了，继续说说其他学校门口卖的美食。

而凉拌卷粉的精髓就在佐料上。佐料通常用芝麻酱、花生米、香菜、韭菜、醋、酱油、盐巴、味精等等，按照比例来放。排队买的那家通常都是吃的，放佐料的比例就是他们的秘方，反正我自己做的就是没有外面卖的好吃，哈哈！

接下来是过桥菊花米线。

这个也是学校门口经常排队买了吃的，节省时间，而且汤非常好喝。过桥米线的精髓就是在汤的味道上，据说要用大骨头加其他香料熬制好久，才会有香甜的汤汁。

来说一个：臭豆腐。

学生时代炸洋芋和臭豆腐是标配，完美好搭档。每当大家下课都会冲去买买买，我现在都特别怀念。如果喜欢吃辣椒，可以搭配着酱一起吃。

虽然现在已经毕业了，可还是无比怀念学校门口的美食，嘿嘿。

希望你们都喜欢哦，有机会来云南品尝，许多好吃的。

我们学校，食堂的窗口各个都走经典路线，价格也很贵= =

外包出去的食堂，花样不少。

肉饼、饺子、炒菜盖饭、韩式窗口、土豆粉、烤串、快餐炸鸡、手

抓饼、杨国福麻辣烫

时至今日在脑海过一圈，还是口水连连啊~~~

首先，说道肉饼，生意不忙的时候大叔阿姨们可能还会给你开小灶

做个麻辣小牛，就是在肉饼里混入辣椒的独特口味~~

撒上孜然，打包拿回宿舍，放上蜡笔小新，和舍友一起吃饭。

那种滋味，怎一个爽字了得

by the way

还是次吃，也会作为冬日里想吃汤汤水水的选择

另外，隔壁的窗口就是烤串了

他们家烤串，就类似街边的小摊，各种串类

作为配餐的食物，也是我们的

值得一提的是，是韩式小窗口的豆腐汤饭

还是辣白菜炒饭，紫菜包饭也不错。。

总之，他们的老板和厨子都是地道的朝鲜人~~

你要是买豆腐汤饭，还是可以自选小菜，（豆芽、辣白菜、海带）

但是如果单独买也可以，加三块钱即可~~~~

小菜也是很道地的。

好像批发一堆存在家里随时吃

另外，石锅拌饭也不错- - 完爆正一味

点忘了，还有wuli土土豆豆粉，也不知道用了什么汤底

外面的土豆粉，始终不是那个味道。

也经常是学生们排队的爆款！！！

哦对了，是整锅鸡汤熬出来的汤底。。

一定要配上香油、麻椒、自己放入辣椒醋的调料~~

排骨土豆粉 多豆腐皮，是我的必点！！！！

这个我要说啊啊啊啊啊！！！

炕土豆我的啊啊啊！！！！

曾经我大学每次中午或者下午或者晚上下课的时候都要去学校后面那条小吃街买一碗香喷喷的“阿里山炕土豆”啊~~因为真的是，，太好吃啦！！！

我们那里的炕土豆是三块钱小碗，五块钱大碗的，我每次都会要大碗大份的炕土豆，而且还有烤豆腐，我会让阿姨把炕土豆和烤豆腐放在一起，撒上芝麻，然后再到隔壁买一杯奶茶带到宿舍慢慢的享用，那真的是不能够太舒服啊！

刚刚提到了烤豆腐，那么我就说一下和炕土豆在同一家店的烤豆腐吧~~那家摊子的烤豆腐也真的是好吃到爆啊有木有，当你放一块烤豆腐进嘴里的时候，酥酥的、软软的，那种口感真的是不能够太好吃啊，我下决心在我大四回学校的时候一定要再吃个够学校北门的烤土豆烤豆腐啊！

好了我们再来看下一个；

除了学校北门小吃街的烤土豆烤豆腐，我还有一个吃的就是烤鸡翅啦，还记得大一刚入学的时候，那时候看到北门小吃街的时候就如同刘姥姥进大观园一样，这变尝尝、那边闻闻，好像要一口气把整条街吃了似的，真的是太开心啦！当然也不一定每样东西我都爱吃，我这种人就喜欢找准几个自己喜欢吃的，然后永远的栽在那里~~

对于烤鸡翅，有一些贵。所以我和一个胖子舍友每次两个人下了高数课都要买两串，后来觉得有些贵，然后我们两个人约束自己一周只吃两次，可是呢。。。。。还是一如既往，直到后来我们两个人都吃腻了那家的烤鸡翅。。对你没有听错，是吃腻了，真的吃腻了，从此我便不再吃那家的烤翅（店长们可要悠着点，千万不要让顾客吃腻你家的鸡翅啊。。。）。

中学的时候，喜欢吃学校门口的饼——饼身是白吉馍，放在有油锅里小火炸酥，然后趁热切开，把酱料、孜然、辣椒粉洒进去，豪华点的加个火腿肠或鸡蛋，冬天吃别提多爽了。

到了夏天，校园外会有另一种美食——臭豆腐，不是那种黄白色的，是纯黑的臭豆腐，毕业前一年我都是不吃的，后来朋友吃非要我试了试，发现一发不可收拾，一点也不臭，而且沾满汁水儿，满口都会爆出惊艳的感觉。

对了，长沙还有种特色美食，我们学校门口N多家——米粉。我刚上大学那会儿吃不太惯，北方人吃面条的，虽然扁粉长得像面条，但毕竟口感不一样，不够筋道，但那时候米粉是的外食了，所以我尝试吃了好几年圆粉，直到有一天突然发现原来牛肉扁粉才是美味，唱通宵K回来嗦粉是人生一大幸事。

研究生在武汉读的，武汉不用说了超多种类的美食，我的还是热干面，宿舍旁边有一家，每天早上排长龙，夏天不上课的时候我起得比较晚，去买一碗热干面配着冰镇可乐，一天都精神了，笑~

这个题目是勾起了所有同学的回忆，因为大概我们所有的人都有记忆深处的学校门口的美味。下面我就说一说我的学校门口的美食。

在我大概上高中的时候，我在离家大概三十公里的镇子里上学，学校是封闭式的教学，不过中午吃饭和下午的时候可以出来会，而学校外面老面皮摊子是我那时候吃到的的美食，那时候面临高三，食堂的饭不但贵，还不好吃，所以校门以外老面皮是我一天当中的相望，每次过去老奶奶都会多给我点，满满的一碗只需要3元钱，好吃不贵，所以这是我整个高三记忆当中为怀念的。

在上大学的时候，我来到了东北上大学，而这个时候我大学的美食也让我怀念。这个时候有好多美食，我先说个，手抓饼。我们学校一共四个门，其中一个叫做小北门，白天的时候城管管的太严，所以不能摆摊，但是到了晚上，这些城管也基本上不会来了，所以这时候基本上就是小贩的天下了，所有的小摊基本上都来了。手抓饼有好几个摊位，但是我独爱一个人叫老沈头的手抓饼，他家的手抓饼料足，味道和我口味，而且人特别好，有一次我去买手抓饼的时候我忘记带钱了，但是他直接让我拿去吃，然后等有时间了再给钱，这直接给我感动的不要不要的。

还有一家是炒面炒饼，每当学校食堂放的时候，我总是去他家去吃，去的时候久了，他们夫妻两便认识我了，有时候我和我都不用说话他们就知道我想吃什么口味的，要哪些咸菜，然后装好给我，主要的是，他们每次都叫我“娃，再过来啊”每次都说的我好亲切。所以这里面其实也有一种情感在里面。

就是这个！简直是云南人的，每天放学以后学校门口火爆的美食就是它！

云南人喜欢吃洋芋是出了名的，有各种各样的洋芋做法：土豆泥炒酸菜（或者茴香）、炸洋芋条、炒洋芋丝、干贝洋芋、洋芋粑粑……

好了，不说洋芋了，继续说说其他学校门口卖的美食。

而凉拌卷粉的精髓就在佐料上。佐料通常用芝麻酱、花生米、香菜、韭菜、醋、酱油、盐巴、味精等等，按照比例来放。排队买的那家通常都是吃的，放佐料的比例就是他们的秘方，反正我自己做的就是没有外面卖的好吃，哈哈！

接下来是过桥菊花米线。

这个也是学校门口经常排队买了吃的，节省时间，而且汤非常好喝。过桥米线的精髓就是在汤的味道上，据说要用大骨头加其他香料熬制好久，才会有香甜的汤汁。

来说一个：臭豆腐。

学生时代炸洋芋和臭豆腐是标配，完美好搭档。每当大家下课都会冲去买买买，我现在都特别怀念。如果喜欢吃辣椒，可以搭配着酱一起吃。

虽然现在已经毕业了，可还是无比怀念学校门口的美食，嘿嘿。

希望你们都喜欢哦，有机会来云南品尝，许多好吃的。