浙大食品：引领食品科学与技术前沿

浙江大学食品科学与工程学院是国内外知名的食品科学研究教学中心之一。拥有国家重点学科、国家工程实验室、国家食品安全风险评估中心等多个国家级科研平台，在食品科学与技术领域处于领先地位。

浙大食品：引领食品科学与技术前沿

研发实力雄厚，成果丰硕

浙大食品学院汇集了食品科学与工程、生物技术、营养学等多学科交叉研究专家。近年来，承担国家自然科学基金重点项目、国家重大科技专项、国家科技支撑计划等多项重大科研项目，取得了一系列原创性突破。

例如，学院团队在食品大分子自组装领域取得重大进展，研发出新型食品结构材料和功能性食品；在食品安全风险评估领域，探索了基于大数据的风险评价方法，为食品安全管理提供科学支撑；在营养与健康领域，开发了个性化营养干预策略，满足不同人群的营养需求。

人才培养体系完善，培养拔尖人才

浙大食品学院拥有食品科学与工程本科、硕士和博士学位点，以学术为根本，以科技创新为驱动，培养食品科学与技术领域的拔尖人才。

学院强调理论与实践相结合，开设专业课程的同时，提供实验室实践、企业实习等多种教学形式。学生有机会参与国家级科研项目，在实践中提升创新能力。

学院还与国内外知名高校和企业建立了广泛合作，为学生提供出国交流、联合培养等深造机会。

服务社会，引领产业发展

浙大食品学院始终坚持服务社会，以科技创新赋能食品产业发展。

学院与企业开展产学研合作，解决行业难题。例如，与浙江省食品药监局共建食品安全风险评估中心，为食品企业提供技术支持和咨询服务；与光明食品集团合作建立食品大数据研究中心，助力食品产业数字化转型。

同时，学院积极参与行业标准制定和政策咨询，为食品产业健康发展提供智力支持。