三鲜虾仁的做法 三鲜虾仁怎么做好吃

三鲜虾仁的做法步骤图，三鲜虾仁怎么做好吃

三鲜虾仁的做法

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三鲜虾仁的做法 三鲜虾仁怎么做好吃

三鲜虾仁的做法 三鲜虾仁怎么做好吃

步骤

用料

虾仁 半斤 鸡蛋 一个 油 适量 盐 一勺 淀粉 少许 胡萝卜 半个 玉米 一根 黄瓜 半个

三鲜虾仁的做法

1、先剥玉米粒

2、黄瓜、胡萝卜切丁

3、虾去壳挑虾线，加少许淀粉

4、加蛋清一起抓匀（这个步骤可以让虾肉吃起来更嫩，口感更好。）

5、锅里放油烧至八分热，加入虾仁

6、两面都发红，就可以装盘。

7、锅里放油，油热后陆续放入胡萝卜、玉米丁翻炒。

8、胡萝卜、玉米七八成熟时把黄瓜丁倒进去。

9、黄瓜太烂不好吃，所以翻两下就可以，倒入虾仁。

10、一勺盐，翻炒均匀。

11、装盘

这次炒的虾仁用了三鲜，是冬笋、蘑菇和荠菜，这么三鲜用来炒虾仁够鲜的吧！

主料2人份

虾仁100克 白蘑菇(鲜)100克 冬笋100克

辅料

花生油4勺

荠菜适量

料酒1勺

淀粉1勺

香油几滴

精盐1小勺

白糖1小勺

步骤1

冬笋绰水，把冬笋、蘑菇都切片备用

步骤2

荠菜切碎，虾仁用料酒、盐、淀粉腌一会

步骤3

起油锅先把虾仁炒一下盛出备用 起油锅放入三鲜翻炒

步骤4

加点盐加点砂糖继续翻炒

步骤5

把虾仁放入炒匀，起锅前淋香油即可

三鲜虾仁成品图

烹饪技巧

虾仁放入保持它的嫩滑口感！

虾仁三鲜饺子馅的做法

三鲜饺子馅分为肉三鲜和素三鲜，地域不同，三鲜馅的.食材也会有异。以下是我为大家整理分享的虾仁三鲜饺子馅的做法，欢迎阅读参考。

材料 ：

鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

做法 ：

1、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。

3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。

4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀（一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水）。

5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。

三鲜馅虾仁饺子馅的做法

三鲜虾仁饺子馅的做法如下：

工具／原料：虾仁150克、韭菜200克、鸡蛋2个、盐适量、油适量、胡椒粉适量、姜片适量、五香粉适量。

1、首先虾去皮和虾线，切小段，放盐和胡椒粉腌制15分钟。

2、韭菜摘去老叶，洗净切碎。

3、鸡蛋炒散备用。

4、把所有食材放入盆内。

5、放油和五香粉搅拌均匀，然后放盐搅拌均匀即可。

虾仁三鲜馅饺子是哪三鲜

虾仁三鲜饺子一般指九菜，鸡蛋，虾仁。下面来看看这道饺子的做法：

素三鲜饺子做法步骤：

食材：九菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒面

做法步骤：

1.九菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（九菜选传统细叶的，宽叶九菜味道些）

2.一定要甩干九菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护九菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

3.此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。调拌均匀即可。

营养价值

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

吉祥馄饨里面的三鲜虾仁的怎么做

食材：鲜猪肉，虾仁，海米，虾皮，盐，耗油，韭菜，香椿，食用油，鸡汤，水发木耳；

做法如下：

1、韭菜切碎，虾仁切成大粒；

2、倒入食材搅拌，将发海米的水倒入馅料，搅匀；

3、分三次打水，尽力搅拌上劲儿，过程中浇入少许食用油，可使肉馅口感滑嫩香醇，加少许盐，加少许耗油；

4、包馄饨时将拇指肚大小肉馅放在皮的一角，卷起一角，压紧包着馅的皮的两侧，对折两边；

5、锅中煮沸水，加入紫菜少许，煮沸后下入馄饨，轻轻用勺子推转，避免粘锅底；

6、碗中盛入少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中，加入鸡丝，红油调色即可。

饺子三鲜虾仁馅怎么做

材料

小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜（包括玉米、青豆、萝卜粒），适量的葱花。

做法

1． 制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

2． 制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。

3． 将馅料包入饺子皮内，包好捏成饺子，放到笼屉内。

4． 锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。