干锅千叶豆腐 干锅千叶豆腐家常做法窍门

干锅菜的做法有些什么？在家怎么做出好吃的干锅菜？

3.肥肠切2.5厘米左右的小段，姜切片。

可以制作成千叶豆腐干锅，干锅包菜，干锅牛肉，干锅海鲜。首先将食材准备好，然后起锅烧油倒入葱，姜蒜爆香，放入一些豆瓣酱，然后再把五花肉切成片放到锅中，翻炒均匀，加入适量的调味品，然后加入少许的水，小火慢炖10分钟就可以了。

干锅千叶豆腐 干锅千叶豆腐家常做法窍门

干锅千叶豆腐 干锅千叶豆腐家常做法窍门

干锅菜的做法有干锅千叶豆腐、干锅包菜、干锅海鲜、干锅牛肉。首先，把五花肉切成薄片，锅里放油，放入五花肉煸炒3分钟，加入郫县豆瓣酱、葱花、蒜末，倒入切好的千叶豆腐，加入生抽、老抽、花椒粉，小火煮5分钟，好吃的干锅千叶豆腐就做好了。

比如说有干锅菜花，还有就是干锅手撕包菜，然后也包括干锅千叶豆腐，干锅肥肠，干锅排骨，首先就是要准备好食材，然后放入锅里面，进行翻炒，要加入合适的调料。

干锅土豆片

做法：1.土豆洗干净去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滚水中过30秒。

3.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒炒出香味。

42.生姜切成丝，大葱切成马蹄片，放在同一个盆中，在抓入几片香叶、几片白芷、一小把干辣椒、一小撮花椒备用。.将土豆片和一些配菜（洋葱丝，芹菜段），倒入锅中翻炒。5.加入适量豆瓣酱炒出香味，撒上芝麻或香葱碎即可。

千叶豆腐怎么炒好吃

2.大虾放入热油锅中，炸至表面金黄捞出控油

辣炒千叶豆腐真的是又好吃又开胃，喜欢吃辣的人很适合学做这道菜，这道菜的程序简单做起来快，下面来看看辣炒千页豆腐怎么做好吃吧。

辣炒千页豆腐的做法 辣炒千页豆腐怎么做好吃

把千页豆腐切两半，油热后下锅煎至两面金黄再放辣椒和生抽蚝油食盐，翻炒均匀就可以了。这样做的超好吃。

豆腐怎么炒好吃？千页豆腐买了个千页豆腐切丝，然后锅中油烧热，加入葱姜蒜辣椒爆香，然后加入豆腐丝拌炒，唉，在家各种调料，唉！即可出锅。

千页豆腐炒着吃的话，就是素炒比较好吃，稍微放一点辣椒。

千叶豆腐怎么炒好千叶豆腐可以配一点辣椒，用青红辣椒炒出来的青豆腐好看也好吃。

千页豆腐怎么炒好吃？千页豆腐，麻辣辣子炒出来非常好吃，又爽口又嫩。

切豆腐可以适当的加一些芹菜，大蒜肉丝儿。

千叶豆腐家常的做法窍门

1.首先，我们准备一下食材，千叶豆腐一块，从中间一分为二，再切成厚片，从后面向前切，免的粘刀，切好后，放在盆中备用。

2.香芹两根，斜刀切成小段，大葱白一小段，从中间划开，再切成葱花，大蒜几粒，切成蒜片，生姜一小块，切成姜丝。

3.青线椒一把，斜刀切成辣椒段，红椒几根，斜刀切成辣椒段，和青线椒放在一起。

4.猪肉一小块，切成肉片放在盆中，食材全部准备好以后，我们进行下一步作。

5.下面，我们把千叶豆腐过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热，把千叶豆腐块，倒入锅内快速炸一下，炸至豆腐块起泡捞出控干油。

6.接着，我们开始烹饪，锅内留底油，倒入肉片翻炒，把肉片翻炒变色，炒出猪油，倒入豆瓣酱，翻炒出红油，倒入葱姜蒜，快速翻炒，炒出葱香味。

7.加入料酒5克，利用料酒挥发，带走腥味，加入老抽3克提一下底色，倒入青红椒快速翻炒，如果太干，淋入一点清水 。

8.下面，开始调味，加入鸡粉2克、食盐2克、白糖1克、 倒入生抽3克提一下鲜味，把千叶豆腐倒入锅内，快速翻炒几下，化开调料。

倒入香芹段翻炒，翻炒至香芹断生，撒上一点白芝麻就可以出锅装盘了。

食材明细

主料

千叶豆腐

一块

蒜苗

二根

花椒

5颗

泡椒

一个

甜椒

1/4匙

二荆条

3个

姜2片

半根

西芹

一放到碗中根

辅【小炒千叶豆腐】料

老干妈风味豆豉

一匙

生抽

五香粉

孜然粉

少许

烧烤粉

少许

白芝麻

色拉油

二匙

菜籽油

少许

五香

口味

炒工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

1把从超市买回来的千叶豆腐切成块。这个豆腐呢，在各大超市卖煮火锅的东西，那里就有。这个豆腐非常 有弹性，做出来的口感很好。

2热锅起油。平底锅刷一层薄薄的油，转到最小火把豆腐煎至两面黄。这会儿豆腐受到膨胀，有的会变成变得比较大不好看，大家不必担心把它放冷就好了。煎好的豆腐放在一个大盆子里面。放凉备用。几块几块的煎这个豆腐用菜籽油是的，煎出来颜色好看。

4豆腐冷却的同时，我们来准备配菜。蒜苗切段。2荆条切圈，泡椒切圈。西芹和甜椒切斜刀。生姜切片。大葱切丝。

5锅里放色拉油。油温五成热时放入姜片。花椒。泡椒转小火慢慢煸炒。

6放老干妈风味豆豉炒出红油。这个是我最喜欢的调料。感觉配什么都可以。

8放入大葱段。以及除了蒜苗以外的所有配料翻炒。淋上生抽提味。

9个人觉得嘛，做干锅菜就要放些香粉来，题为。所以我用了五香粉，孜然粉以及烧烤粉。不喜欢的可以不放。均匀翻炒。

0 10放入蒜苗，翻炒两下即可。

1 11起锅放点白芝麻。这个味道真的非常的鲜美。

为什么在家做的干锅千叶豆腐总是没有饭店的那种味道？

9、1/5匙加入莴笋丝和笋丝

因为我们自己在家做的豆腐没有提前入味，也没有进行腌制，所以做出来的味道会特别的清淡。

做干锅千叶豆腐，为什么做出来的豆腐瘪了。不饱满。是什么原因？如何改正？

6. 调味，适量的鸡精，盐，老干妈，蒸鱼豉油，少许水爆炒均匀。

温度别太高，时间别太长

3冷好的豆腐。非常的光滑平整好看。

干锅千叶豆腐

主料

千页豆腐1盒400g 杭椒3个50g 洋葱50g 蒜苗1根30g 老干妈适量 红油适量 鸡精少许 盐少许 蒸鱼豉油适量

1. 千页豆腐1盒

2. 豆腐切两毫米左右厚片，洋葱切块，蒜苗切段，杭椒切一厘米上段。

3. 中火，锅里加油烧热炸豆腐半分钟左右。

4. 打捞出豆腐

5. 另起一锅，中火放适量红油，放入蒜苗，洋葱，杭椒爆香。

7. 装盘即可。

千叶豆腐是什么豆腐？它都有哪些烹饪方式？

千叶豆腐是干豆腐的制作品，把干豆腐压成一个整块，就是千叶豆腐

千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。相比之下，千页豆腐容易入味，也Q。千页豆腐在下锅翻炒前，要过一下油，轻炸一下！这样吃起来才比较香，翻炒起来也不容易碎掉！

千叶豆腐算是豆制品，不是豆腐。它的原料和制作工艺与传统豆腐大相径庭！营养价值不如传统豆腐！

千叶豆腐以大豆分离蛋白、食用油、淀粉和增稠剂为原料。搅拌均匀后，蒸出的食物去除了大豆中的脂肪和碳水化合物。同时，大豆磷脂等生物活性成分也丢失了，剩下的主要是蛋白质。而且传统的北豆腐有一个“苦”的过程，所半匙以钙含量比较高，而千叶豆腐没有。

研究表明，传统豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。水占每100克强豆腐的69.8%，其中蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐中氨基酸和蛋白质含量高，是谷物的良好补充食品。78%的豆腐脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此被称为“蔬菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。这些都是千叶豆腐无法比拟的！

千叶豆腐不是普通的豆腐，它是一种新型的大豆制品，经过技术加工制成，口感很润滑。千叶豆腐可以红烧，可以油炸，可以蒸，可以做汤，也可以做干锅，还可以烤着吃。

怎么煮千叶豆腐

大葱

水煮千叶豆腐做法是用水煮肉片方法做的，麻辣口味特别的下饭，喜欢吃麻辣味的朋友可以试着做一做，特别的下饭。

倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。

备料：千叶豆腐、金针菇、、干辣椒、花椒、辣椒油、生抽、葱姜、火锅底料、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、蒜末、香酥椒

千叶豆腐

步、把千叶豆腐切成条，金针菇切掉根部然后撕成小条洗干净

千叶豆腐

金针菇、

第二步、锅中加入水烧开、先把金菇针下入锅中煮上三分钟，煮熟再把下入锅中煮熟捞出放凉水中冲凉，捞出控水放到大碗中

煮

第三步、锅洗干净，下入底油烧热，下入葱姜片爆香，再把火锅底料、豆瓣酱下入锅中炒出红油

下豆瓣酱

炒出红油

第四步、往锅中加入水煮开，加入生抽、千叶豆腐条，再下入盐、鸡精、白糖煮开五分钟，煮好之后豆腐连汤一起倒入出放到碗里

水下豆腐

调味

煮好

第五步、在豆腐上面撒上蒜末、白芝麻

第六步、锅中加入油烧热，下入花椒、干辣椒、香酥椒爆香，倒入豆腐碗里

爆香

一道简单好做的水煮豆腐就这样做好了，特别的下饭好吃。

千叶豆腐想要做的好吃，在制作时有哪些技巧？

2.平底锅中放油，烧热后将土豆片平铺在锅中，煎至两面微黄后控油。

千页豆腐想要做得口感Q弹、好吃入味，有一个细节需要注意，就是千叶豆腐一定不能直接下锅就炒，要提前处理一下。 炒千页豆腐这道菜，煎豆腐是非常重要的一个环节，经过煎制的豆腐吃起来口感更加劲道，而非常容易入味。 炒至可以明显闻到蒜薹香味后下入提前煎好的千页豆腐和，继续大火翻炒，加入少许盐和适量生抽调料，加入少许白糖提鲜，大火翻炒至入味即可出锅。 这样做出来的千页豆腐香气扑鼻、辣度适中、口感Q弹、特别入味，无论是下酒还是下饭都是非常不错的一道美味。

【干锅千叶豆腐二】

在制作的时候千万不要直接下锅就炒，你可以提前拿水泡一下，然后放在锅里面煎制 之后的豆腐口感会更加的筋道，而且也非常容易入味。

煎制时的油温宜用旺火，快速炸制，一定要快，否则豆腐内部受热，皮会炸开。炸好的豆腐条捞出待油温升高后复炸一下，可以起到酥脆的作用，调味汁比例根据个人口味调整。

你可以选择放在冰箱里冷冻一下，然后再拿出来直接切，之后再往锅里放食用油，直接上锅炸就行了。制作的时候一定要盖锅盖，另外不要大力的翻炒。

千叶豆腐怎煮

千页豆腐主要原料是大豆分离蛋白、水、食用植物油、淀而成，不是普通的豆腐，属于大豆蛋白制品，韧性和弹性很大。可以做干锅千页豆腐，也可以搭配洋葱五花肉炒着吃，烤千叶豆腐也很美味。

【香辣千页豆腐】

1.首先我们把准备好的千页豆腐清洗干净，然后再切成豆腐片，不要切的太厚薄一点更加入味。

3.下面我们把千叶豆腐过一下油，锅内烧油，油温六成热时把千页豆腐分次放入锅中炸一下，炸至豆腐膨胀起泡后立即捞出，这样炖煮的时候更容易吸收汤汁入味，同时能补充一部分油脂，吃起来更香酥，全部炸完以后放在一边控油备用。

4.锅内再烧油，油温五成热时放入葱姜、干辣椒等小料，开小火一起翻炒，注意不要把辣椒炒糊，料头炒香以后加入豆瓣酱30克，炒出豆瓣酱的香味和红油，然后沿锅边倒入适量的清水。

5.加入食盐8克、胡椒粉5克、鸡精6克、白糖5克中和辣味、蚝油10克提鲜搅拌化调料，汤汁烧开以后把炸好的千叶豆腐放入锅中，先大火煮至沸腾再转小火炖煮5分钟，让千叶豆腐吸收汤汁入味。

5分钟以后关火，先不要着急出锅再浸泡20分钟，浸泡的时候经常翻动，让汤汁均匀的渗入到豆腐里面，一锅香料入味的千叶豆腐就能装盘食用了。

原料：

千叶豆腐、洋葱，青椒，红椒，五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。

做法：

1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；

2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；

4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

材料

豆腐、蚝油、糖、生粉、红萝卜丁、青红椒3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；丁、鲜百合、玉米。

做法

1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片。

2.把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内。

3.碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形。

4.豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上。

5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。

【辣炒千叶豆腐】

主料：千页豆腐1盒

辅料：红椒1个尖椒2个

调料：食盐半茶匙酱油1勺蘑菇精少许姜片少许花椒15粒干辣椒3个白胡椒半茶匙辣椒油适量植物油适量

做法：

1备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈

2.先把姜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐

3.翻炒均匀后加入酱油

4.翻炒均匀，倒入青红椒，加入盐半茶匙，蘑菇精少许，白胡椒少许，红油适量调味

【鱼香千叶豆腐】

原料：

千叶豆腐、豆豉、大豆蛋白、青红杭椒、美极酱油、姜末

做法：

1、千叶豆腐切丝

2、提前浸泡好切成丝

3、莴笋切丝

4、春笋切丝

5、调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可

6、起油锅爆香干辣椒

7、放入豆腐丝炒透

8、加入爆炒

10、加入提前调好的鱼香汁

千叶豆腐家常烹饪方法很多的可以直接炒也可以红烧，下面介绍几种烹饪方法：

家常千叶豆腐的做法

1、洗干净锅，锅热下油，干煸五花肉，编号盛出。

2、用剩余的油爆香姜蒜，青红椒，放入切好的千页豆腐进行翻炒;

3、放入酱油1盖子，生抽2盖子，喜欢辣可以放些辣油或者辣酱。（调味料根据菜品的多少酌情放料）

4、炒熟起锅

干锅千叶豆腐

步骤 1 需要的菜都准备好呢，千页豆腐尽量切薄一点罗。

步骤 2 干净锅少油，放入五花肉。

步骤 3 炒到卷曲后，放入蚝油30ML,生抽30ML，老抽6ML，胡萝卜丁

步骤 4 随后放入千页豆腐、少盐、鸡精。

步骤 5 混合均匀。

步骤 6 撒上青椒粒

步骤 7 混合均匀出锅罗。

步骤 8 配上米饭，开吃

千叶豆腐怎么煮

千叶豆腐切成片，锅放油下咸肉片少许炒制，咸肉油炒出来后下葱姜，干红辣椒，蒜片，豆瓣酱爆香，放进千页豆腐，翻炒几下千页豆腐切薄片备用。加耗油，老抽。

上色后加水少许，煮沸后转中火五分钟即可。

千叶豆腐可水煮千叶豆腐以直接泡好之后用来煮火锅吃，清汤红汤都是可以的，直接水开了放下去烫熟就可以吃了

千页豆腐做成干锅千叶豆腐，也可以打火锅，做冒菜，做水煮鱼也可以放。

干锅千叶豆腐中的干锅是一种什么样的烹饪方式？该怎么做？

干锅千叶豆腐中的干锅就是一种闷炒的方式，就是把材料，豆腐，食材准备好，把材料放入锅中或加入豆腐，放上汤汁，放上酱油，生抽盐，蚝，油，鸡精，味精，辣椒是关键然后放，盖上盖锅盖，闷到没有汁为止，这样菜就出锅了这就是所谓的干锅

干锅就是一种直接把菜放在锅上食用烹饪方式。先把豆腐煎两面金黄，之后锅中煸炒五花肉，再放入各种配11、翻炒均匀即可料，全部炒匀之后，倒入干锅中食用即可7转中火，放入豆腐翻炒均匀。。

干锅的烹饪方式就是不加水在锅里面放一些油，然后低温煎菜。煎菜的时候要勤加搅拌，防止粘锅。