蒜是热性还是凉性 蒜属于温性还是凉性

凉性食物和寒性食物

凉性食物和寒性食物

蒜是热性还是凉性 蒜属于温性还是凉性

蒜是热性还是凉性 蒜属于温性还是凉性

凉性食物和寒性食物，寒性食物和凉性食物，在性质上基本上是一致的，只是程度上有所不同，体质偏热或是得了热性病，吃凉性的东西有利于疾病恢复。下面就来看看凉性食物和寒性食物。

凉性食物和寒性食物1

凉性食物和寒性食物都是寒凉性的食物，不是温热性食物，凉性食物和寒性食物两者的区别是，凉性食物比寒性食物要轻一些，寒性食物比凉性食物更寒更凉，对身体伤害很大，火大的时候，凉性食物去火比寒性食物去火效果更好，平时凉性食物可以适当吃一些，但是寒性食物尽量不要吃，以免伤害身体

二者的具温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。体区别如下：

2、从功用上的区别，凉性食物多数可以去火，多吃水果，如苹果、梨子、葡萄、桃子等都可以去火，在胃火大的时候吃些凉性水果可以很好的去胃火，但寒性食物通常不用它去火，因为寒凉的`程度太甚。如果用它去火火还没有起到去火的作用，胃气可能就受到一定的损伤。

3、注意事项，凉性食物如水果，平常经常吃一些，只要掌握量没有问题，像苹果可以每天吃一个，梨子可以每天吃一个，都没有问题，但寒性食物不能经常吃，如螃蟹，即使再爱吃或者身边有很多地方能买到螃蟹，也不能天天吃螃蟹，因为寒性食物对胃气有伤害，所以偶尔尝一次就可以。

凉性食物和寒性食物2

十种极寒食物

1、螃蟹

螃蟹含有大量蛋白质和营养物质，但是却属于寒性食物，有活血化瘀的功效。一般正常人一天吃2～3只螃蟹就可以了，如果吃多了会造成腹部不适;寒性特质的人更加不要吃螃蟹，以免加重症状。

2、甲鱼

虽然甲鱼非常补身体，但是甲鱼其实也是寒性食物，一般生病的人食用甲鱼可以活血化瘀，增强人体血液循环，但是正常人吃多了甲鱼容易上火。因此甲鱼富有寒性，肠胃不好的人不要轻易食用。

3、薏米

薏米也属于寒性食物，由于薏米有利尿去肿的功效，因此很多人都会煮薏米粥食用。但是肠胃不好的人食用薏米反而雪上加霜，薏米会影响肠胃的吸收，可能会引起腹痛、腹泻等症状，因此要少吃薏米。

4、马齿苋

马齿苋含有丰富的维生素，不仅可以清热解火、去肿利尿，并且还具有用价值。但是马齿苋其实是寒性食物，长期食用马齿苋会造成腹部不适，因此寒性体质的人不要食用马齿苋，应该对食用补气血的食物。

5、冰饮

夏季的冰饮是极其具有寒性的，尤其是类似冰淇淋、冰水等饮品，这些冰凉的食品进入胃部之后，会胃粘膜。长期食用冰饮会导致胃粘膜损坏，食欲下降，并且对胃部造成不适，会引起腹痛、腹泻。

6、鸭肉

鸭肉属于寒性食物，可以滋润肺部，还可以去水肿、止咳化痰，但是寒性体质的人食用鸭肉会加重症状。鸭肉不适合大量摄入，因此在食用鸭肉的时候，一天的摄入量保持在30g左右即可，过量可能会引起胃部不适。

7、田螺

田螺味道鲜美，具有丰富的蛋白质和营养元素，但是田螺是寒性食物。很多人喜欢夏天吃着田螺肉喝着冰啤酒，其实这样会胃部，导致胃部不适，而且还会引起腹痛、腹泻，因此有胃病的人要少吃田螺。

8、牡蛎

牡蛎肉质鲜美、营养丰富，但是却属于寒性食物。牡蛎对于身体虚弱的人有滋补的功效，尤其是做成牡蛎汤营养价值丰富。但是如果是寒性体质的人食用了牡蛎，时可能会加重寒性症状，因此少吃。

9、蚌肉

蚌肉和牡蛎一样，富含丰富的蛋白质和氨基酸，对人体所需的营养物质有帮助。但是蚌肉也是寒性食物，不适合多吃，更不适合变食用蚌肉边喝冰饮，这样会胃部，造成身体不适，也有可能会引起身体过敏。

10、梨3、蛋类：松花蛋子

梨子其实也是寒性食物，但是只要不食用过量就不会有事。一般成年人一天可以食用1～2个梨子为，孩子和老人由于胃部功能不够健全，因此少吃梨子。可以用梨子和冰糖一起做羹，这样能减低梨子的寒性。

凉性食物和寒性食物3

驱寒的食物有什么呢？

1、鲫鱼

天寒的时候，宝妈们可以给孩子熬碗鲫鱼汤喝。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，喝鲫鱼汤，味道鲜美，又可以驱寒开胃健脾。

2、牛羊肉

羊肉大家都知道，不必多说。这里说说牛肉！天寒的时候，可以让孩子多吃点牛肉，因为它有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，孩子气血旺盛了，身体自然就的啦。而且牛肉本身就有补脾胃的作用，不用担心孩子积食。

3、红枣

大家看大枣，红红的，圆圆的，像个小太阳一样，所以它有温阳的作用，每天无论是熬大米或者小米还是白面粥，加上两三个，让孩子吃温阳益气效果都特别好。

4、鸽子肉

中医的取类比象，飞得越高的，热性就越强。比如，鸽子比鸡飞得高，所以它就比鸡热性强。事实上，鸽子肉确实有补肾温阳，增强生机活力的作用。天冷的时候，可以让孩子吃点鸽肉解解馋！

5、香菇

香菇高蛋白、低脂肪，常吃具有增强免疫力、促进新陈代谢、使人活力旺盛的作用。

6、龙眼

龙眼中含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。像这样的飞雪天，让孩子每天吃上几颗，效果超好。

7、当归

首先给大家的就是当归。宝妈们在做菜的时候，都可以把当归作为调料适当加一点。中医认为，当归性温、无毒，入心、肝、肺经，具有润燥滑肠、补血活血的作用，中医讲它治一切虚症。孩子吃一点，可以驱寒、增强抵抗力、预防冻疮。

8、肉桂

冬天的时候，宝妈们在做菜的时候还可以加一些肉桂，它入心、脾、肺、肾四经，有益气补血、宁心安神的作用。再多说一句，像咱们有手脚冰凉的毛病，也可以常用肉桂。

9、蒜

蒜，温中消食，除湿杀菌，尤其是流感盛行的时候，可以放上3瓣蒜，熬水让孩子喝一碗。再多说一句，大蒜水治疗寒咳效果非常好。如果孩子受寒咳嗽，可以先主试这个方子。

生姜味辛辣，食用后可以使血管扩张、血液循环加快，这也是为什么吃完它以后会感觉到全身暖和的原因。孩子出门前，或者孩子受寒了，给孩子做碗姜糖饮吧，三片姜熬水后加红糖调味给孩子喝就可以了。

食物性味的寒凉温热是根据什么区分的

热性：菠萝蜜，芒果，荔枝。

食物寒凉温热的区别

从中医角度来讲，就是损伤人体的阳气。因为抗生素有抗菌消炎的作用，均为苦寒之性，口服之后，最易伤脾胃。所以，长期服用、滥用抗生素，对人体的损伤，不仅仅是损害肝肾功能，最重要的是伤人阳气，导致生命力的整体衰弱。所以从这个角度来说，轻易不要服用过量抗生素，也不要滥用抗生素。

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期"阴平阳秘，精神乃治". 食物的性是指"四性",即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

辨别食物的寒性和热性的窍门

一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。

1.从颜色来看

绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

2.从味道上来看

味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

3.从生长环境来看

水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。

而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

4.从生长的地理位置来看

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

5.食物寒热还与生长季节有关

在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

炒熟的大蒜是发物吗

葱蒜是日常生活常见的几类调味品，针对大家的烹制而言是至关重要的，乃至在许多食谱之中需要葱蒜三种齐备的调养才可以充分发挥较大的味蕾性，因而，葱蒜在烹制之中的影响力显而易见，可是，因为这几类调养具备，许多人担忧他们是发性食物，那麼，炒过的姜蒜蒜是发物吗？

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是的。炒过的葱寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。蒜是发性食物。

说白了发性食物,就是指非常非常容易引起一些病症（尤其是旧病宿疾）或加剧已发病症的食材。发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义。

发性食物的含意和定义：发性食物多习称之为辛热物、海货物、腥发性食物等。

从字面讲,发,包括发病、引起、激起、发作.似梦、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、牛肉、羊肉及酱卤食品、蒸炒、煎炸的东西。

在一般状况下,发性食物也是食材,适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感,仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。

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葱葱叶中含丰富多彩的维生素D、维他命C及其钙，有左室血管、推动血液循环系统、减少胆固醇的功效。葱带有的少量硒，可减少胃酸内的成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定功效。此外，葱还可性消化酶的代谢，提高胃口。

但针对身患胃肠道疾病，非常是溃疡病的人不适合多食。葱对皮脂腺效果较强，有腋臭的人到夏天应慎食；此外过多服用葱还会继续损害眼睛视力。

姜姜片中的姜辣素进入体内能造成一种抗氧化性本酶，有延缓衰老功效。

但如身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。

蒜蒜具备抑菌作用，也有促进消化、健胃消食、助消化和极强的降胆固醇、抗凝血、降寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、、油菜、蕹菜、莴笋。血脂、护肝、增强免疫力等功效，也有抗癌防癌、防衰老的功效。

哪些食物属于凉性？

1、从程度上讲，凉性食物较寒性食物轻一些，举例来说，多数的水果都属于凉性，如苹果、梨、桃等都属于凉性的。当然少数的热带水果是属于热性的，如芒果等，寒性食物从性质上比凉更近一步，在凉的程度上更加深，举例来说，如柿子、螃蟹属于典型的寒性食物，因为它们是非常寒凉的，所以对胃气会有一定的伤害。

所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。

而“寒”性食物指的是能使身体变寒的食物，包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间，就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。

凉性和温性食物搭配着吃

日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠是碱性菜、冬笋、香蕉、苹果等。甘说,这些食物和温性食物一起吃,对身体有利。

食物属性—寒、热、温、凉

寒凉食物:一般民间所遻的「冷」、「凉」或「退火」的食物即是指寒凉性食物。

【小常识】

寒凉食物多具有清热、泻火和解毒的作用。对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用，适合热性体质者吃，可改善其失眠、肿胀及炎症。

温热食物:一般间所说的「燥」或「热」的食物即是指温热性食物。

【小常识】

温热食物多具有温阳和散寒作用，可用来治疗寒证和阴证。适合寒性体质者吃，可改善其衰退沉滞，贫血萎缩的机能。

【小常识】

平性食物对热证或寒证都可配用，十份适宜虚不受损、实不敢泻的人。

寒凉

谷类:

小米、小麦、大麦、荞麦

豆类:

绿豆

食用油:

生麻油

调味品:

饮料:

绿茶

蔬菜:

海带、海藻、紫菜、茭白、竹笋、孛荠、空心菜、油菜、、苋菜、芹菜、慈姑、金针菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生萝卜、莴苣

水果:

西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、杨桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、罗汉果、无花果

干果:

畜:

马肉、兔肉

禽:

鹅肉、鸭肉

水产动物:

蛤蜊、蚌、蛏、蚬、田螺、牡蛎肉、蟹

平和

谷类:薏苡仁、玉米

豆类:黄大豆、黑大豆、红豆、毛豆、蚕豆、白扁豆、豌豆、豇豆

食用油:花生油

调味品:蜂蜜

饮料:豆浆、可可、牛乳、羊乳

蔬菜:白菜、荠菜、茼蒿、甘薯、马铃薯、山、芋头、蘑菇、香菇、木耳、葫芦（瓠瓜）、胡萝卜、菱角、莲藕

水果:柠檬、苹果、李、酸梅、桑椹、菠萝、葡萄

干果:花生(煮食)、芝麻、莲子、芡实、松子、大枣、番瓜子、西瓜子、栗子

畜:猪肉、牛肉

禽:鸡肉、鸡蛋

水产动物:鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲥鱼、乌鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼、比目鱼、鳗鱼、泥鳅、鲨鱼、鱼翅、蚶、干贝、淡菜、鲍鱼、海蜇、鳖、龟、田鸡、乌贼、海参

温热

谷类:糯米、高粱

豆类:

食用油:豆油、菜子油

调味品:红曲、酒、醋、酒酿、饴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末

饮料:红茶、咖啡

蔬菜:熟萝卜、番瓜、芥菜、韭菜、葱、姜、香菜、蒜

水果:山楂、杏、金橘、樱桃、桃、石榴、荔枝、龙眼、榴裢

干果:花生(炒食)、核桃、葵花子

畜:羊肉、狗肉、鹿肉

禽:

水产动物:鲢鱼、鲈鱼、鳝鱼、河豚、虾

属于凉性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

凉性水果:西瓜;甜瓜;梨;柑;桔;香蕉;桑椹;柿子火龙果杨桃、

山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、

柚子.

绿豆、苦瓜、银耳、海带、莴苣、萝卜、冬瓜、百合

凉性蔬菜:黄瓜.苦瓜.芹菜.苦菜.马齿苋.空心菜.大白菜.冬瓜.一般味苦的性则凉.大部分蔬菜则性平.

凉性食物:大部分海产品(火头鱼.鲶鱼除外)

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、碱性食物

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。

食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。

所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。

而“寒”性食物指的是能使身体变寒的食物，包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间，就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。

凉性和温性食物搭配着吃 日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、、冬笋、香蕉、苹果等。甘说,这些食物和温性食物一起吃,对身体有利。

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜

水果的温热寒凉属性

榴连、黑枣

温性水果：适合寒性体质

芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、

李子(微温)

平性水果：适合各种体质

百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

凉性水果：适合热性体质

寒性水果：适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

1 食物属性

属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。

植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。

调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。

属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。

植物性——竹笋、菜花、萝卜、、薏米。

水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。

饮料——茶。

属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。

植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。

水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。

调料——蜂蜜、砂糖。

属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。

植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。

水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。

调料——大茴香、芥未。）

属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。

调料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。

寒性食物：常用的有桑椹、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海带、食盐等。

热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等。

温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。

凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。

平性食物：常用的有大豆、芝麻、山、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。

虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，交感神经敏感，排汗也多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。

中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。另外还有：

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等.

另外,蔬菜也有寒热性之分:

夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大部分属于凉性蔬菜。如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、生菜、芦笋等，，都属凉性蔬菜。还有绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等，比较多。

热性蔬菜：辣椒（知道得比较少，热性得食物多一些）

温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。

你说想知道"具体如何判断水果的寒热性",没有办法判断,只有通过平时的了解.

凉性食物就是能够泻火，清热，解毒的效果的食物，凉性的食物有很多，比如牛奶，香蕉，番茄，黑鱼，河蟹，田螺，柿子，西瓜，泥螺，竹笋，海带等等，上火的人可以多喝水，多吃水果，晚上早点休息，不熬夜，饮食避免进食辛辣的食物。

河蚌、小螺蛳、大田螺、

鸭子、鹅等等；还有水芹菜、地皮菜、冬瓜、海带、苦瓜、黄瓜等等；还有水果类：西瓜、柚子、橙子、香蕉、梨子等等！你可一试没有副作用的！祝你身体安康一切顺畅！

西瓜、梨、苦瓜。

蒜苔是热性还是凉性?

热性水果：适合寒性体质

蒜苔属于温热性，喜欢生长在冷凉环境中，最适宜温度为5-26度间。对于光照需求比较多，每天保持13个小时阳光照射能促进花芽和鳞芽分化。对于水分需求较多,但忌干旱。土壤以疏松透气、保水保肥、富含有机质为宜。

寒性食物

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量、贮期最长的蔬菜品种之一。

什么食物是温性或热性食物？

蔬菜类：主要包括苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、豆腐、白萝卜、西红柿、茄子、芹菜、油菜、丝瓜、绿豆芽、海带、紫菜、蘑菇、空心菜……

热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、动物脂肪、干酪、火腿、肉肠、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等。

适量较少

温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。

凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等。

平性食物：常用的有大豆、芝麻、山、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。

1.粮食组：高粱、糯米及其制品。

2.蔬菜组：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

3.动物性食品组－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪。

5.其他食品

干果类：温热性－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

调味品：温热性－－酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物

2、生姜、葱白、大蒜、香菜、干姜、辣椒，适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症

3、韭菜、芥菜、油菜子、韭子、香花菜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、杏仁、栗子、大枣、胡桃仁、醋、生姜、小茴香、淡菜、虾、鲢鱼、草鱼、海参、鸡肉

性凉的食物是什么意思？和性寒是一个意思吗？

问题九：常食用的凉性和热性蔬菜有哪些？ 中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。

凉性食物在理上具有清热、泻火、解毒等性功能，在性质上与寒性食物基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。常见的有黄瓜、冬瓜、小米、苡仁等。

凉性食物是指在理上具有清热、泻火、解毒等性功能的食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。 性寒比性凉更甚。

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

不是同一个意思，性寒比性凉更甚，凉性食物在理上具有清热、泻火、解毒等性功能，如果是寒性体质是不吃寒性食物，凉性食物少吃或搭配些温、热性的食物如：姜、葱、蒜、辣椒等食用。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜根据具体情况而定。、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

蒜心寒性还是热性

蒜苔是凉性还是热性

蒜苔是温热性食物，具有很好的补虚、调节五六腑，并对身体有活血杀菌的效果，对于一些有日常腹痛腹泻症状的患者有很好的疗效。

如何判断食材的属性

1、颜色：颜色偏绿色的为寒性，偏红色的为温性。这是因为绿色食材都比较靠近地面生长，能吸收很多的地面湿气，因此属性偏寒性。例如绿豆及一些绿色凉性食物：甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛、蔬菜就是比较常见的寒性食材。

2、味道：味道发苦发酸的食材属于寒性，味道偏甜偏辣的属于热性食材。比如苦瓜、苦菜等就是比较常见的寒性食材。一些接受阳光照射时间比较长的食材例如大蒜、石榴等都是热性食材。

3、生长环境：水生的植物一般是寒性的，例如莲藕、海带、紫菜等。陆地上生长的则为热性的，例如花生、土豆等。向阳而生的植物属于热性，例如蘑菇木耳等。背阴处生长的食材属于寒性食材，例如向日葵。

4、季节生长：冬天生长的食材因为气温比较寒冷也就导致了寒气重，因此属于寒性食材，例如大白菜、萝卜等。在夏季生长因为雨水多也很容易导致寒气，因此也属于寒性食材，例如西瓜、黄瓜等。不过在春秋两季因为阳光足，中医基础理论中，葱蒜归属于发性食物，针对相貌红赤、发热口干、失眠闹心、痔疮下血等热症者禁吃葱蒜这类热性食物。而针对脸色苍白、手脚冰凉、风寒等寒症者应适当多食葱、姜、蒜。气候干燥，多以热性食材为主。

通过本文大家可以了解到蒜苔是属于温热性的食材，另外蒜苔也属于碱性食物，这几乎是所有绿色蔬菜的通性，都含有丰富的维生素和矿物质，能给身体带来很多的养分。并且蒜苔中的大量纤维素还能有效的改善人体的消化，以保证肠胃的正常运行。蒜苔特别适合喝一些酸性食物如肉类、淀粉等一起食用，这样也能更好的促进身体消化，达到排便的效果。

温性食物大全

15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖

温性食物大全

温性食物大全，大家都知道寒凉的食物对于我们的身体是有伤害的，而且食材实际上是比较复杂的东西，食材自打中医学的视角而言分成性温和寒凉，下面看看温性食物大全及相关资料。

温性食物大全1

温性食物是指性温的食物，人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。常见温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜。

具体如下：

一、粮食组

温热性高粱、糯米及其制品。

寒凉性荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。

平性大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。

二、蔬菜组

温热性扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜、蓬蒿菜。

寒凉性芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、马兰头、绿豆芽、、油菜、蕹菜、莴笋。

平性卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、土豆、花菜、花椰花、、刀豆、银耳、山、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

三、动物性食品组

温热性羊肉、黄鳝、河虾、海虾、鹅蛋、猪肝。

寒凉性鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

平性猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

温性食物大全2

荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡萝卜、生姜、花茶、乌龙茶、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼等。

1、荔枝：荔枝含有丰富的.糖分、蛋白质、脂肪、柠檬酸、果胶、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

2、桃子：桃子含有膳食纤维、铁元素、钾元素、果糖等营养成分。

3、龙眼：龙眼富含丰富的.葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果的。

4、红毛丹：红毛丹营养成分丰富，含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、钙、磷、铁等。

5、水蜜桃：水蜜桃含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1。

温性食物：

一、谷物组

湿热性－－高粱米、檽米以及产品。

寒性性－－乌麦、小米、麦籽、青稞、绿豆、薏仁米以及产品。

平性－－稻米、灿米、苞米、地瓜、梗米、赤小豆以及产品。

二、蔬菜火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷水果组

湿热性－－荷兰豆、蔬菜、黄芽菜、香莱、朝天椒、苋菜、冬瓜、蒜黄、蒜台、蒜头、小葱、姜片、红萝卜、蓬蒿菜。

寒性性－－莴笋、东瓜、生藕、生萝卜、荠荠菜、丝瓜、茄子、四季豆、黄瓜、莴笋、茨菇、海菜、黄花菜（干片）、海带丝、春笋、毛笋、菊花菜、马兰头、黄豆芽、西兰花、油菜子、蕹菜、青笋。

平性－－包心菜、西红柿、豆角、四季豆、芋艿、鸡毛菜、马铃薯、花椰菜、花椰花、木耳、刀豆、白木耳、淮山、榛子仁、白芝麻、洋葱头、菌类、平菇、豇豆、花生仁、黄豆、大豆、绿豆芽、薏米仁、扁豆。

三、畜类食品组

湿热性－－牛肉、鳝鱼、小河虾、海龙虾、雀肉、鸡蛋、牛肝。

寒性性－－鹅肉、兔子肉、螃蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

平性－－生猪肉、鸭肉、鲫鱼、大青鱼、草鱼、鲶鱼、鱿鱼、鲥鱼、大黄鱼、目鱼、生蚝、野生甲鱼、泥鳅鱼、海蜇皮、乌贼鱼、热血、生鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鸡蛋、海叁、燕窝。

温性食物大全3

一、凉性食物饮品一览表

1、谷物：西谷米、薏米、大麦、荞麦、小麦（全麦面）【平凉】

2、豆类：绿豆、马豆、黄豆

3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、、豆腐

4、蔬菜：芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、菜、金针菇、鹧鸪菜

5、蛋类：鸭蛋

6、肉类：鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉

7、水果：梨、刺梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子

8、干果：菱角、罗汉果

9、饮品：椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶

10、中：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子

二、寒性食物一览表

1、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾

2、蔬菜：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、发菜、木耳菜、慈姑

4、肉类：蛤蜊、乌龟、章鱼、螃蟹、海粉、蚌、蚬、田螺、蛏子、泥螺、牡蛎、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉

5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗

6、干果：柿饼

7、饮品：金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、箬叶茶、栀子花茶

8、中：麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀-牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子

三、平性食物饮品一览表

1、谷物：大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻

2、豆类：碗豆、赤小豆、饭豇豆、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉

调味品：白糖、冰糖、味精

3、蔬菜：青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜（熟）、石耳、香菇、银耳、竹荪、、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅

4、蛋类：鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋

5、肉类：猪肉、驴肉、乌骨肉、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、海参、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、海胆、鱿鱼、鲟鱼、鳇鱼、甲鱼、龟、海蜇、鱼鳔、干贝

6、水果：椰子肉、无花果、花红、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薜荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆

7、干果：葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁

8、饮品：牛奶、酸奶、母乳、醍醐、蜂蜜、蜂王浆、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆

9、中：枸杞子、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈

温热性的蔬菜有哪些

10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱

问题一：温热蔬菜有哪些 凉性水果：西瓜，梨，香蕉；

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。

凉性蔬菜：冬瓜，黄瓜，苦瓜，

热性：南瓜，土豆，椰子菜。

平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

寒性水果：适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

问题二：温性蔬菜有哪些 中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。1、碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。2、酸性食物酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,选择......>>

问题三：温热性食物都有哪些 一、粮食组

温热性－－高粱、面粉、糯米及其制品。

寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。

平性－－大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。

二、蔬菜组

平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、、刀豆、银耳、山、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

三、动物性食品组

温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组

温热性－－奶酪。

寒凉性－－牛奶。

平性－－豆奶、豆制品。

五、水果组

温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、芒果、樱桃。

寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠。

六、其他食品

（一）、干果类：

温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

（二）、调味品：

温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。

平性－－白糖、蜂蜜、可可。

温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。

问题四：哪些菜属于热性的,哪些属于凉性的 凉性和热性的――蔬菜和水果:

中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。

如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

另外还有：

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。

蔬菜

夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大部分属于凉性蔬菜。

凉性蔬菜如:苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、生菜、芦笋等，，都属凉性蔬菜。还有绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等，比较多。

“热性蔬菜”：辣椒、生姜、葱白、香菜

温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。

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饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载激300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中性和和平性食物

从中医角度说，食物分为性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜

平性食物有：

大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

问题五：性温、性热的蔬菜都有哪些？ 温热性蔬菜有扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

问题六：哪些蔬菜属于温性 夏天的水果多属于寒性的，比如梨、苹果和各种瓜类。夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，交感神经敏感，排汗也多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。另外还有：凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等.另外,蔬菜也有寒热性之分:夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大部分属于凉性蔬菜。如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、生菜、芦笋等，，都属凉性蔬菜。还有绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等，比较多。热性蔬菜：辣椒（知道得比较少，热性得食物多一些）温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。

问题七：热性食品蔬菜有哪些？ 能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。

种类

一、粮食组

温热性－－高粱、糯米及其制品。

二、蔬菜组

三、动物性食品组

温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。奶及奶制品、大豆及大豆制品组 温热性－－奶酪。

四、水果组

温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃。

五、其他食品

干果类： 温热性－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。

调味品： 温热性－－酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

一般热性的蔬菜有韭菜以及花椒等，都是一些容易引起上火的食材，所以大家在天气炎热的时候，要尽量避免食用热性蔬菜，这样可以避免上火的症状。

热性蔬菜常见的有：辣椒，

温热性蔬菜常见的有：韭菜，芥菜，香茶，，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜等。

问题八：温热性蔬菜有哪些 这是中医的说法，科学道理不充分。

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

1、碱性食物

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。

食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。

所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃......>>

葱姜蒜算酸性还是碱性？

凉性水果:西瓜.草莓.猕猴桃.桔子.梨.甘蔗.桑葚.银耳.葡萄.

酸性与碱性食物

温性食物是指性温的食物，人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补，能够起到滋补身体的作用，多吃温性食物对人体有很大的好处。

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物

二、碱性食物

1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、等

3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性

7、鱼类也属碱性食品

8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。

9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁

11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、等。

13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，饮用时间为早上。

三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡

16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉

17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅

四、综合归类

酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；

碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；

中性食品：油、盐、咖啡、茶等。