兔子肉怎么做好吃_清蒸兔子肉怎么做好吃

白味兔子肉怎么做好吃

2茶匙

6、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅姜葱辣子爆兔肉

兔子肉怎么做好吃_清蒸兔子肉怎么做好吃

兔子肉怎么做好吃_清蒸兔子肉怎么做好吃

将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。

清炖兔肉

将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

淮杞兔肉汤

腊肉兔子怎么做好吃

调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克

配料：食盐、花椒、、白酒、白砂糖、酱油。（用量根据自己口味定夺）

调料：小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克做法：

1、将兔子经过宰杀以后去皮，开膛破肚以后，去除内、脚爪、然后用手掌将兔肉撑开成平板状。

2、把所有的配料搅拌均匀以后，均匀的用手涂抹在兔肉的身上，然后平方在容器内，将剩下的腌制料也撒在最上面，腌制3天时间，腌制期间必须每天翻动一次。

3、把腌制好的兔子肉平放在案板上，肚腹朝下，将前腿扭至背后，用重物将其压平，撑开成板形，定形一定时间后，挂阴凉通风处晾干，一般7～10天即可以成为干品。

4、如果是遇上阴雨天气的话，那么也可以用炭火来烤。

腊兔肉怎么做好吃？腊兔肉的食用方法

一、爆炒腊兔肉

二、麻辣兔肉火锅

材料：腊兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。

做法：

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。

4、放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

三、陈皮干椒炒腊兔肉

做法：

1、首先把兔肉温水浸泡洗净，切成块备用。

2、陈皮洗净切小 片；姜去皮切片；葱白洗净切段。

3、锅中加油烧沸，下入干椒段、陈皮、姜 片、葱白炒出香味后，再下入兔肉稍炒， 加入调味料炒匀即可。

兔子肉怎么做去腥味

红烧，多放料酒葱姜研制，大火炒，加小诀窍蚝油生抽，糖调味，那点干红辣椒，加热水炖收汁

切块后沸水里抄一下再过凉水 黄焖 红烧 麻辣不腥

桂皮，陈皮，八角，姜，这些都可以去腥

用料酒腌制少许，或者用白酒替代料酒，但不要放了太多

放点料酒，五香粉和蒜头

先1、焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒， 烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净（血沫太多，多冲洗)；在热水里煮

今天去外婆家拿了只兔子，儿子一边哭着说：怎么能吃兔兔。一边吧唧吧唧嘴“嗯，真香！”赶快学会了做给家人尝尝吧

白切兔子肉怎么做好吃

生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。

主料

兔子肉适量

葱若干

姜5片

茶油1勺

客家白切兔子肉的做法步骤

客家白切兔子肉的做法图解11.

将兔子肉用炖锅或者电饭锅处理好后，捞出待用

蒸好的汤留出一碗左右做调味汤

客家白切兔子肉的做法图解33.

客家白切兔子肉的做法图解44.

热锅下油

客家白切兔子肉的做法图解55.

加入葱姜蒜爆香后，加汤，放盐（可放咸一些）

客家白切兔子肉的做法图解66.

淋在兔子肉上，然后将汤汁倒回锅加热，再次淋到兔子肉上，返复3次以上

客家白切兔子肉的做法图解77.

可自己选择要不要加酱油上色

兔肉怎么做好吃

3、随后，下入兔肉，加3汤勺料酒翻炒翻炒。

烹制将兔肉洗净切成块，姜切片，山切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。方法

冷吃兔

因兔皮的工业价值较高，故市面上所出售的冷吃兔几乎都是剐皮兔。殊不知烫皮兔其口味更佳。

原料：

新鲜兔肉、料酒、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、生姜、菜籽油、鸡精、水。

做法：

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点；

2、将油放入锅中（量宜多），同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。。盐一定要先于兔肉加入热油中，这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。

3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，加少许醋，问到香味后，关火。

4、加入味精，鸡精炒匀，放在锅里，等冷了之后便可起锅装盘了。

用辣椒炒着吃

兔子肉详细做法

兔子肉和什么起做好吃

客家白切兔子肉的做法图解22.

食材明细

兔肉

500g

青椒

1个

干辣椒

3个

花椒

10粒

大蒜

4瓣

小葱

3根

植物油

1汤匙

豆瓣1、兔肉清洗干净后切成小块。将兔肉放入碗中加入绍酒、鸡蛋液、淀粉和少许精盐。用筷子搅拌均匀后，放置片刻，让兔肉充分腌制入味。酱

1勺

盐2茶匙

香油

料酒

3茶匙

花椒油

干淀粉

1勺

生抽

白糖

1茶匙

鸡精

1茶匙

中辣

口味

炒工艺

半小时

耗时

高级

香辣兔的做法步骤

荤中之素：香辣兔的做法步骤：1 1鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；

荤中之素：香辣兔的做法步骤：2 2青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；

荤中之素：香辣兔的做法步骤：3 3干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；

荤中之素：香辣兔的做法步骤：4 4锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；

荤中之素：香辣兔的做法步骤：5 5放入腌制兔肉，大火翻炒；

荤中之素：香辣兔的做法步骤：6 6兔肉炒至变色后，放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的处理方法是：兔肉炒至变色，盛出。另起油锅，炒香干辣椒、花椒、大蒜后，将兔肉倒进锅里翻炒）；我这样的做法，成品不会太辣。

荤中之素：香辣兔的做法步骤：7 7兔肉炒熟了，放入青椒块，翻炒均匀；

荤中之素：香辣兔的做法步骤：8 8调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；

兔子肉详细做法

腊肉兔子怎么做好吃

选材：活兔一只2000克。

配料：食盐、花椒、、白酒、白砂糖、酱油。（用量根据自己口味定夺）

做法：

1、将兔子经过宰杀以后去皮，开膛破肚以后，去除内、脚爪、然后≮美食做法≯用手掌将兔肉撑开成平板状。

2、把所有的配料搅拌均匀以后，均匀的用手涂抹在兔肉的身上，然后平方在容器内，将剩下的腌制料也撒在最上面，腌制3天时间，腌制期间必须每天翻动一次。

3、把腌制好的兔子肉平放在案板上，肚腹朝下，将前腿扭至背后，用重物将其压平，撑开成板形，定形一定时间后，挂阴凉通风处晾干，一般7～10天即可以成为干品。

4、如果是遇上阴雨天气的话，那么也可以用炭火来烤。

腊兔肉怎么做好吃？腊兔肉的食用方法

一、爆炒腊兔肉

二、麻辣兔肉火锅

材料：腊兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。

做法：

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。

4、放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

三、陈皮干椒炒腊兔肉

做法：

1、首先把兔肉温水浸泡洗净，切成块备用。

2、陈皮洗净切小 片；姜去皮切片；葱白洗净切段。

3、锅中加油烧沸，下入干椒段、陈皮、姜 片、葱白炒出香味后，再下入兔肉稍炒， 加入调味料炒匀即可。

红烧兔子肉怎么烧才好吃

材料：腊兔肉500克、陈皮适量、干辣椒适量、姜适量、葱白适量、胡椒适量、食盐适量。

红烧兔子肉的做法如下：

在兔肉上先淋上一汤勺茶油

主料：兔肉745克。

辅料：姜片适量、大料适量、料酒3汤勺、油4汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1.5汤勺、盐2勺。

1、食材：兔肉（已洗净剁成块）、姜片、大料。

2、在锅中加入4汤勺油烧热，搁入姜片炝锅。

4、接着，搁入大料，加入一些清水煮开后，煮上一会儿。

5、然后，加1汤勺生抽。

6、加1汤勺老抽。

7、加1.5勺白糖。加2勺盐。

8、调味煮开。

9、，煮至汤汁快收干了，即成。

风干兔子肉怎么做好吃又简单

请点击输入描述

风干兔肉的做法

1、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮，洗净，切成与兔肉丝同样的丝。

用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。

1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。

2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

麻辣兔肉主料：干兔肉 调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油

做法： 1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

相信对于很多吃货来说，的乐趣就是能够学习做更多美食进行品尝，风干兔肉的味道特别的鲜香，而且也比较入味，相信很多喜欢的美食的朋友通过了解风干兔肉的做法是怎样的之后，已经开始着急想要亲手试试了，大家赶快一起行动起来吧。