日式拉面学校上海 日式拉面去哪里学

日本拉面和拉面区别在哪

原本的“舶来之物”，却因为与本地文化的深度融合、推陈出新而成为这个接地气的大众美食，并突破性地登上了《米其林指南》（2家米其林一星拉面馆：茑，鸣龙）

摘要：日式拉面在日本是很常见的美食，它是从传入的，发展至今有了很多种口味，日式拉面的口味大致有七种，包括酱油拉面、清汤拉面、味噌拉面、豚骨拉面、鸡白汤拉面、蘸面和油拉面，有的地区还有一些特色拉面。日本拉面和拉面虽然同根同源，但在面条、汤料、价格方面都存在一定的区别。下面一起来了解一下日本拉面和拉面区别在哪吧。一、日式拉面有哪些口味

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日式拉面是日本具有代表性的大众面食，是很受欢迎的平民美食，在19世纪末的明治时代进入日本，发展至今有了许多不同的口味：

1、酱油拉面

酱油拉面是日本再普通不过的拉面之一，使用猪肉，鸡肉，鱼类煮出来的高汤加上酱油调汁而成，不过不同店铺的酱油拉面在口味方面也是有别的。

也叫盐味拉面，汤非常的清澈透明，口味较淡，能体现出各种食材本身的味道。

3、味噌拉面

用中华锅，加入味噌和蔬菜，并且注入汤汁高温烹饪，使之产生味增拉面的独特风味，表面会浮着一层猪油，味道浓厚的同时，还能起到盖子的作用防止汤汁冷却。

4、豚骨拉面

也叫猪骨拉面，使用细面，面量也比较少，汤料是用猪骨长时间炖煮而成的，汤色为乳白色，相当的浓厚，配菜用的是叉烧和溏心蛋等。

5、鸡白汤拉面

6、蘸面

是像冷荞麦面那样把面蘸上汤汁吃的拉面，将面与汤分开，每吃一口都要蘸一次浓汤，面条比起其他拉面较粗，而且面是凉的。这种日式拉面还有兑汤的吃法，即吃完面后用别的汤汁稀释面汤喝汤。

7、油拉面

二、日本拉面和拉面区别在哪

1、面条不同

在，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成的；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且用压面机也很常见。另外，日式拉面多用碱水来和面以增加面条的弹性，的大部分拉面还是不用碱水的。

2、汤料不同明治维新时期从传入日本横滨中华街，

拉面的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成；日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。

3、价格不同

中式拉面大多价格比较便宜实惠，十几元就能吃到一碗香喷喷的拉面；日式拉面相对价格要贵不少，动辄七百日元，有的甚至要一千日元，换算过来是五六十元一碗的样子。

日本拉面价格是多少钱一碗

摘要：日本拉面起源于，但发展至今也有自己的特色，很多去日本旅游的朋友都会吃日式拉面，不过日式拉面的价格是比较贵的，不同拉面馆的做法和配方不同，定价也有一定异，大多都在六七百日元，贵的甚至要上千日元，还是比较贵的。日式拉面贵的原因主要是日本的物价偏高、人工成本高，而且日式拉面本身的品质还不错，价格自然就高了。下面一起来了解一下日本拉面价格是多少吧。一、日本拉面价格是多少钱一碗

二、日式拉面为什么那拉面的美味吃法秘诀么贵

很多不了解日式拉面的朋友对于日本拉面的价格可能会比较惊讶，一碗面而已，怎么会这么贵，换算下来都要五六十块了，其实日式拉面贵是有原因的：

1、日本的物价偏高

日本的土地面积较小，可用于种植蔬菜的面积也就更小了，一碗日本拉面需要的配菜有猪肉、海苔、笋干、香葱、面条，这挑选店面些食材的价格本身就比较昂贵，即使一碗日本拉面里只有叉烧是荤食，其他素食的价格也较高。

2、日本的人工成本高

在日本，如果一家拉面店是家族开设的，店员都是自家人，那么拉面店能省下一大笔人工费用；但如果聘请了店员，那么店员的工资会占据很大一部分成本。

3、日式拉面的品质

正宗的日式拉面汤汁熬到十足，面条很是劲道，配菜搭配丰盛，一碗拉面味道比较好，而且膳食营养也很均衡，有的还有丰富的配菜。

综上原因，日式拉面的价格自然比较贵了，不过高消费和高收入是匹配的，相对来说，的平均收入也比较高，所以对他们来说，拉面的价格也算得上比较平价了。

上海御花园酒店附近的好吃的

博多一幸舍拉面很有水准，厨师的烹饪技术也很精湛，精心熬制的豚骨汤底味道也是一绝。除此以外，可以根据个人口味选择浓淡。

上海御花园酒店位于上海市中心地区，周围有许多美食餐厅。以下是一些可能会让您觉得好吃的上海御花园酒店附近的美食：

鸡白汤拉面是将鸡架、鸡爪等鸡骨头进行长时间焖煮形成的白汤烹饪出来的拉面，看上去与豚骨拉面相似，味道却完全不同。

1.兰心餐厅：位于上海市静安区南京西路17号，是一家以粤菜为主的餐厅。他们提供各种精致的粤菜，如潮州炖品、白切鸡、鲍鱼等。顾客评价其菜品味道鲜美，服务也非常好。

2.川妹子(南京西路店)：位于上海市静安区南京西路10号，是一家以川菜为主的餐厅。他们提供各种经典的川菜，如麻辣火锅、口水鸡、回锅肉等。顾客评价其菜品味道正宗，辣味浓郁。

3.味千拉面(南京西路店)：位于上海市静安区南京西路8号，是一家以日式拉面为主的餐厅。他们提供各种口味的拉面，如豚骨拉面、味噌拉面、咖喱拉面等。顾客评价其拉面口感劲道，汤料鲜美。

4.星巴克(南京西路店)：位于上海市静安区南京西路5号，是一家以咖啡为主的餐厅。他们提供各种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡等。顾客评价其咖啡口感醇厚，服务也非常好。

以上是一些可能会让您觉得好吃的上海御花园酒店附近的美食，具体口感和价格还需根据个人口味和实际情况进行选择。

我同学说准备去日本留学，想问一下学日语培训机构好吗？

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博多一幸舍创始人吉村幸助坚持采用传统的制汤法，他说虽然方法很费时而且成本很高，但是熬出来的汤很浓郁含有丰富的骨胶原。制作方法分三个大煲，首先在个大煲里加入一百公斤骨头和100升水炖足24小时，其间水位低了需要不断加水防止水位过低。接着把煲了24小时的汤底移到第二个大煲中，继续加入一百公斤骨头继续煲，煲足24小时后再移到第三个大煲中，继续煲到只剩七成水时才算成功。申请：由雇主向日本法务省为平时我一直留意拉面的相关信息，总结了之后发现日本拉面学问太深了，我所掌握的只是很肤浅的信息，但不管怎样对于拉面爱好者来说也许会有些共鸣吧。劳务人员申请签证批准。经法务省审批同意，在2个月以内批准法定的“在留资格认定证明书”并通知雇主和日本驻劳务输出国使、领馆

日式料理餐厅是吃什么的？

馥郁的满足感让人不禁感叹，一碗暖心的日式拉面，才是治愈界的“王炸”。

日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。 （四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 （五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些自己发明的食物就是『和食』；另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面、源自的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种；其中日本改造的菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。

日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。喝一口热气腾腾的浓汤，举例来说，简单的日本餐是“单菜餐”（日本语：一汁一菜/いちじゅういっさい），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）。

可以吃三文鱼，可以吃寿司，可以喝烧酒，可以吃咖喱，可以吃寿喜烧，这些都是味道不错的食物。

日式拉面的做法

1、昆布和小沙丁鱼干泡两小时，煮开之前捞走昆布和水开五分钟后捞鱼干还有浮沫。吃面时盐拉面是一段很长的历史，但它并不是来自日本的很多盐拉面。大部分的咸拉面，为了不产生浑浊，用小火慢慢熬煮鱼骨、昆布和蔬菜，然后把汤作为粗盐和盐调味的基础。盐味意面的精髓直接体现在汤里。可以说是一种很难制造的拉面。，将昆布小鱼高汤和烧豚的肉汤以1：1混合，烧开浇到面上。

2、煮开一锅水，下面条，水再开后2分钟捞起面条，沥干面汤。面条放入面碗，倒入高汤。依次放入腌笋，青葱福冈哈田拉面是海豚骨拉面的父亲，制作所需的是“海豚骨汤”和“面粉”，虽然是浓郁的海豚骨汤，但味道清淡，回味悠长，让人回味悠长。大多数人都知道的拉面属于它。海豚拉面重要的特征是骨胶的融合，它是用一种强烈的火煮到汤里的。每条面条都有骨汤，非常令人难忘。食客可以根据自己在拉面的口味加入各种食材，并将其升级到他们喜欢的拉面。末，鱼糕片，海苔，烤好的烧豚片，卤温泉蛋，滴入两三滴芝麻油。

去日本怎么才能吃到正宗的日本拉面？

在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从战场回来的士兵使得风味的面条大行其道。

当你去日本的时候，你可以尝尝当地的日式拉面。味道不错，和国内的拉面肯定不一样，但是味道真的还可以。当然，前提是你找到一家味道不错的店。下面告诉你如何吃正宗日式拉面迟到。 结账方法

因为计算结账方式的混乱，害怕结账带来的尴尬成为很多人踏足拉面店的障碍。为了避免这种尴尬，你需要提前了解两种主要的结账方式，——“餐券制”和“在收银台结账”，分别是餐前和餐后。 餐券系统

进店后在门口附近设置的优惠券自动售货机购买餐券。除了拉面，配菜和配菜菜单也有相应的按钮，你需要的东西都要在这个时候购买。宴会结束后把餐券交给店员就行了。 自动售货机上的菜品大多用日语标注，买的时候不明白可以问店员。

收银台 入桌后让店员点餐，餐后付款，离开时到收银台结账。如果座位上有，记得拿到收银台交给店员。

很多店还可以根据顾客自己的喜好搭配拉面。这个时候知道这些词的意思，可以帮助你品尝到更符合自己口味的拉面。 配菜()

大多数拉面店都准备了日式鸡蛋(玉子风味)、叉烧()、紫菜()、笋干() 面条的硬度(_)

即使是以面条细直和海豚骨闻名的博多拉面，也有很多硬度的面条可供选择。如果你喜欢较硬的面条，请在点餐时提前告诉店员。 顺带一提，在博多拉面中，按照硬度从高到低的顺序，有“唐童童”，只是稍微煮过头，“粉罗”，几乎把外面的面粉都洗掉了，“粉罗”，硬如铁丝，然后是“唐记通”和“粉罗罗”，几乎都是生面，不建议初次使用者使用。

加面(给玉) 吃完觉得不够的时候，可以点翡翠代替。“ka-i-ta-ma”的意思是加面条。基本上在提供博多拉面的店都有很多可以加面的情况(不是所有拉面的店都提供额外服务)。吃完后碗里只加面条，注意不要喝光汤。

初来店里选择简单的拉面或者特色拉面。 次来店里应该选什么？简单基础的拉面，在竖写菜单的右端或者横写菜单的顶端。如果你使用自动售票机，它在菜单按钮的左上角。当你不知道点什么的时候，可以先尝尝这些，你可以尝到这家店真正的味道。

另外，如果有菜单上写着“特色”(special)或“”()，说明这是店家的自信。你一定要试试。如果能和店员沟通，也可以问问店员有什么菜。也是了解店内热门特现代日本拉面，大致分为四种:酱油拉面、拉面、青汤拉面、河豚拉面。日本的“三大拉面”:北海道札幌拉面、福冈博多门、福岛式拉面(有水果，深受女性朋友喜爱)。色菜的好方法。 选择一个能看到厨房的座位。

不仅仅是拉面店，店里人多的时候坐在店员的位置也是一种礼貌。但是，当有一定程度的空位，你可以自己选择座位时，一定要尝试坐在可以看到厨房的吧台座位。离厨师近的座位是的。 看着厨师流畅娴熟的烹饪过程是一种享受，所以对以后能品尝到的拉面充满了期待。另外，如果是靠近厨师的酒吧座位，可以直接拿到刚做好的拉面，以美味的状态开始。

吃拉面，要先“尝汤” 日式拉面是一种简单轻松的料理，所以没有严格的礼仪。吃的也很自由，但是在这里，为了让大家更多的享受拉面的美味，还是介绍一下一般的吃法吧。

首先，用勺子品尝面汤。拿起筷子吃面。感受面和汤的双重味道。之后，交替品尝食材、面条和汤。但是随着时间的推移，面条会吸水，口感变，所以如果拉面来了，早点吃。 哧溜吃。

呼吸拉面的声音很有气势，被认为是一种很好吃的声音，也是一种很酷的吃法。科学上也有一种说法，抽烟味道更好。如果你尝试日本的吃法，不要像意大利面一样把面条卷起来，而是用筷子夹起来，垂着吃。 但是，吃饭不发出声音并不违反礼仪。即使在日本，也有人讨厌吸面时发出的嗖嗖声和面汤飞溅的声音，想安安静静地吃饭。吃面的时候如果不想发出太大的声音，可以先用筷子把面夹到勺子里，然后从勺子里吃会比较容易。

把面汤喝完。 如果吃完面和配料胃里还有空间，一口气把面汤喝完就爽了。就像赞美厨师一样。面条好吃到一滴不剩。如果套餐中包含米饭，建议将米饭放入吃剩的面汤中，做成杂烩。

但是拉面里的汤一般含盐量和脂肪都比较高，所以非常注重健康的人也不必自己喝干面汤。对厨房说“”(谢谢你的款待，发音为go-chi-so-sa-ma)，你就可以向厨师传达足够的感激之情。 顺带一提，如果店里有客人在排队，吃完不要待太久。还不如赶紧结账走人。另外，如果有拉面碗的柜台，离开之前把拉面碗放回柜台比较礼貌。

樊外： 通用搭配

除了配菜和面条的硬度，还有可以做出各种组合的拉面店。例如，“12当面条再次煮熟时，你可以向店员问好并传达你想要的搭配。你可以使用行话，如“ 但是店员问的时候一般会回答“O-ne-ga-i-yi-shi-ma-su”(请)和“普通”(fu-tsu-de)(普通就好)

日本十大美食,总有你中意的味道(日本吃的美食)

日本十大美食

1、天妇日式拉面是日本的国民美食之一，很多旅游到日本的游客们都会吃一碗当地特色的拉面，那么日式拉面多少钱一碗呢？罗

起源于葡萄牙被日本发扬光大的全球知名美食之一，其实就是面、鸡蛋包裹食材进行油炸而成的食品总称。在不同季节会选择不同的材料，有海鲜类、蔬菜类、以及水果类天妇罗，甚至连馒头、腌制类食品都可以制作天妇罗。

2、日式蛋包饭

排行榜，品牌排行榜

蛋包饭就是把鸡蛋烫成蛋饼后将炒好的饭裹成一团的食物，在加上番茄酱等等调味料，营养丰富。亲友之间送蛋包饭代表着你们有深厚的友谊。

3、日式火锅

除了有火锅之外，日本在江户川时期开始也有火锅，日式火锅比较注重汤底，用高汤熬制的汤底味道十分鲜美，食材没有限制，并且吃完轮还可以吃第二轮。

4、鳗鱼饭

如同的盖浇饭，不过日本的鳗鱼饭却是由江户川时期就开始流行，把鳗鱼烧制好以后，蘸上酸甜的大酱，和着配菜一起放在白米饭上，加上鳗鱼肝汤和山椒作为调味，就可以吃上很美味的鳗鱼饭。注意忌与白果一起吃。

5、2、清汤拉面寿司

说起日本的食物估计大部分人时间想起的就是寿司，在日本寿司的分类多达13种，材料主要就是白米饭加上海鲜、寿司醋、酱油与寿司海苔，做法不一样，分类就不一样。

6、日式拉面

源自，后来为了适应自己口味，在拉面中加入秘制的酱汁，之后加入高汤稀释，日式拉面就此诞生。其中比较有名的日式拉面有北海道札幌拉面和福冈博多拉面。

7、日式炸猪排

属于比较家常的一道日本料理，日本几乎每户人家都会做。把新鲜猪排切好腌制入味，之后裹上面包糠，放入锅中炸至金黄，鲜香酥脆，之后加上米饭和蔬菜，堪称美味。

8、和_子

和_子是日式糕点的统称，作为日本的传统美食，流传至今，已经不仅仅是一道食物，多种多样的种类，在味道香甜的基础上，使得它更多表现出来的是对于美的追求。

9、三色丸子

三色丸子在日本的动漫中时常出现，作为一种平民小吃，除了外观十足吸引人之外，原材料也比较简单，主要是由糯米粉加牛奶做成的，糅合煮沸出锅之后，加入焦糖酱和各类坚果碎，味道一绝。

10、大阪烧

大阪烧是日本一道有名的民间美食，几乎家家户户都会做，样子看上去有种日式披萨的意思，在当地人的美食比赛中大阪烧稳居前三，其美味不能抵挡。

日式拉面面条做法

以下是比较有名的也是我特别想去吃的几家拉面，即使味道异很大，但各具特色都会是很不错的选择。

1、日本拉面，起源于，在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラ_メン（拉面，ramen）”、“そば（soba）、“中华そば”等。

酱油拉面是拉面的代表之一，其深层的盐味与浓郁的酱油汤为协调。鸡骨到海带煮汤，品尝美味又清淡的海鲜，再在传统的叉烧、煮蛋或山包豆芽的店里，都能让东京面美味。

2、材料备好，生菜切碎

3、锅中放入清水加入半勺盐煮沸，放入拌面，煮15分钟，捞出

4、另起锅放入花生油，加热

5、倒入煮好的拌面，倒入日式口味的丘比沙拉汁

7、拌匀即可